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酸辣海鮮湯 【做  法】

酸辣海鮮湯 【做  法】

酸辣海鮮湯 【做  法】
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1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸8 g( p/ t/ u( z. b, f) b( \/ O
5 d4 r% n7 z; `& ^# n0 k
2.草菇洗淨切半. w, ]; J$ k* i

5 ], J4 M; t* R8 Y, z3.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾7 v( p6 Z8 L4 W" V6 P

( w1 F8 |2 Y+ n5 B& m( r% S4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌
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, C# D9 S  D" x ! P" @2 p! u9 G
【材  料】 % j0 h. i8 B. `. i* i$ q  `5 N9 E
* s5 m6 T; i0 H$ `5 s$ |6 A
湯底:
3 Z) o* T/ z. y: F香茅 30g
" x% c# X0 t4 L& x紅蔥頭 3粒
: J8 N4 S' W3 I9 Y4 M6 H+ \小辣椒 2支 * v; c' O* T' X2 D: G) i
南薑片 15g / M; P9 w( R6 E; A+ _0 O
小番茄 3粒
( O4 i- E! i3 Q  k9 a草菇 70g
, t  z. S& A2 d4 P# T洋蔥 1/4個
7 {. A; W. J+ K7 A( S# W& P/ f0 t高湯 600cc
) j8 O* _9 E  Q( \( A% k+ i! h海鮮:
$ N  q( E& |; V; C9 t( [4 |花枝片 115g # ?2 V3 P+ R) I6 Y( {) N  i0 z
魚肉 6片
! R* l7 u6 c  [) C: j% A草蝦 3隻
0 m+ ~! Q* M" P8 L6 m蛤蜊 8個
/ J, g$ y( r% \* }( \香菜葉 少許 5 n2 X. K) y* [' R
【調 味 料】 . Q: s! L! _/ d4 }

1 j9 f4 G1 l! J檸檬汁 3大匙
/ w! \/ |( x5 {魚露 2大匙 , t7 b/ Z0 ^4 \
糖 3茶匙
; i8 m) u2 s/ b  D7 v$ ^酸辣醬 1茶匙 - Z- ^1 q+ C3 ^0 j1 R$ s% |
辣蝦膏 1茶匙3 `  N2 k: n, ?6 }
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣505861.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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