酸辣海鮮湯 【做　 法】

酸辣海鮮湯 【做　 法】 ; y- ^/ R0 I  C# t" o9 Y) t
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1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸+ |$ `8 `9 g- Z3 f

4 }* c: J, d; F1 \2.草菇洗淨切半" I& J/ M4 l! f9 ^. j
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3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
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4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌 4 `. B/ x: ^- j5 C- S0 K
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2 f# P9 S9 B, s【材　 料】
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% \5 z6 I' c6 D( h湯底：3 s! ?! Q8 E1 H( r: O# |4 M
香茅 30g 3 l8 i8 q. `% I" e# [- K' V6 t
紅蔥頭 3粒 : l- x" L  c3 X0 _
小辣椒 2支
2 u/ ~$ W, y1 k0 M7 V8 ^9 h南薑片 15g   Y2 [( a5 u0 _4 |( D8 Z: s% P
小番茄 3粒 5 b" \. c) w- C  K6 q1 z$ ~
草菇 70g
" z* [. ?$ B. }* i6 R" `3 s' Q洋蔥 1/4個
% q" t$ |% n: ^1 h5 L+ {7 E高湯 600cc
6 Z- N) ]! \0 n6 t) D$ F9 m海鮮：8 U7 z; }- y5 N7 S/ C% y# A* `# J
花枝片 115g   D) ]7 b$ Z! @8 J! j- u/ ^
魚肉 6片
* u; ^5 I0 Q5 Z' S5 v" C草蝦 3隻 7 m4 N: Z/ b! x/ @+ h
蛤蜊 8個   H1 y+ n# m/ G
香菜葉 少許
- |3 u9 e  p* Y! {1 E  j【調 味 料】
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- T: m5 R. R) Q) }; q  t# ~" _0 m檸檬汁 3大匙
4 E! P0 a# C/ q( O0 |% @3 |魚露 2大匙 * o4 Z, [& ^) C2 A4 p! ?5 @
糖 3茶匙 4 k2 H/ e7 z+ D) z, _3 [4 H
酸辣醬 1茶匙
3 v+ m$ X/ h2 V' E4 F9 T* b辣蝦膏 1茶匙% a0 ~! a9 V; @2 h

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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣505861.   ]5 v8 ^+ N+ h0 ^