鳳梨海鮮炒飯 【做 法】
5 {( N3 X# s! \3 a( u- h- z5 v. [
. e/ n3 {3 H6 K. ]- N
1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁
! ]$ L3 g: j# f7 b& s , [3 G2 R+ S/ Y& C( c' V0 N
2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。
9 N. O, v5 [6 i% t7 d+ b
, t7 Q" q( n5 ~& {$ z$ B. S3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。
' T" Y9 o5 b& s% b. R& Q# z
; ^, C2 K- I2 r, u/ `
4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入(2)(3)及調味料炒香即可
7 l/ L' Y+ f" S& m4 S, P& Q 7 R- ~* M& T Q' O6 ^
+ [# i; S6 W) Z; o% {2 [! }2 m
6 t( r9 _' p X! q/ Q【材 料】
5 P9 S/ u, T0 Z! j
$ U3 J5 L' L6 n% @+ [1 B5 y鳳梨 20g
6 D o* A4 T0 f( j0 s# S0 g白飯 300g
% D6 \0 _# ]0 h5 f. I7 h7 @' k
碗豆仁 5g
; l0 T' x# t. q3 K4 H% c$ H
洋蔥丁 5g
. z6 T+ J2 ?! W香腸片 10g
( w6 o* ~6 L; J# e" k花技 10g
6 u, w1 W1 A O$ \
蟹管肉 5g
( `7 I" `& s) f4 e' w
蝦仁 3隻
. H$ c7 y% ]! j( w7 C雞蛋 2個
! Y) r1 F1 ]1 [& K. _" ^) S
奶油 1/2茶匙
: u: n6 C* y( B1 }6 n# |
【調 味 料】
# @0 H! { B! ~6 N5 E8 v8 s& ~
5 ?, y( t2 @! t: Z& Y5 K' R
魚露 1茶匙
9 Q ~( g6 w# ~. L2 }2 B6 z
醬油 1/2茶匙
# u9 Q. q2 h) v+ | [: S
糖 1/2茶匙
6 j I S) j5 Q& h R3 ~咖哩粉 1/4茶匙
$ G) J/ M7 h9 k( |. x" H
+ g1 c& E! M- W3 r$ z* Q g
