鳳梨海鮮炒飯 【做 法】
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# ]+ T3 F- q/ o- c: b6 b2 D1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁
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g: k! B' H2 b/ ]! h2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。
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; M/ V& `0 P' _3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。
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6 C2 H& {" R+ K+ R" g% e* }4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入(2)(3)及調味料炒香即可
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2 f( t3 u$ |8 g9 B& o! [/ @/ x$ D! ~【材 料】
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鳳梨 20g
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白飯 300g
+ }* a* b# a) e( j- ]4 P7 @: o- q& m: _/ g
碗豆仁 5g
! C0 W3 G d# I洋蔥丁 5g
& Z6 T3 h% i. N香腸片 10g
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花技 10g
" K+ ^- f& L1 y1 I% M蟹管肉 5g
; k- a% E7 j- Y4 g
蝦仁 3隻
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雞蛋 2個
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奶油 1/2茶匙
9 L- F; F3 H% o2 L% _, u【調 味 料】
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$ J9 Y* _) |/ g+ ]1 K5 @! e; [魚露 1茶匙
" H3 O( o- z7 t$ T! w+ y醬油 1/2茶匙
$ A9 Z! M; c0 ^" @7 |+ O糖 1/2茶匙
( q0 j1 N3 R$ e, ?; M4 U& L4 g咖哩粉 1/4茶匙
+ I' z" I! Q F1 d" h
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