泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】 5 @" I3 E7 R1 S# a7 `# q+ F3 r

8 _) f& g* K- N7 C* n1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。
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0 b1 ]" P1 X9 r2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。
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2 k. `" U) ]& r3.蛋打散。
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4.蒜仁切末、韭菜切段。7 w  E6 v" \" l8 g1 j3 ?! [

: y+ g; _& v6 i3 _7 Y( `4 ~. A5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。 * k) Q; M: B8 t8 U# e* C/ C
  
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【材　 料】
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河粉 225g
& B; b( W2 v1 m" c* y7 r8 W銀芽 50克 4 @, J  J% k/ e; u, Q6 a
韭菜 1顆
9 ]( s3 o+ ?+ S1 ], R3 n/ I雞胸肉 2兩 : t( E; g& C& @9 B+ F
蘿蔔乾 20克 6 I' X1 i1 ]3 R3 ]/ r  z
豆乾 25克 ) y* d! G- L' e* u# U: \% F9 B
蒜仁 1顆 . x7 s8 g' U6 P* O* i
蛋 1個 $ ~& F' T4 U% Q' e: B5 _; ~5 s! X8 S
高湯 1大匙 / I- V+ Q: k* _6 G* m6 t
【調 味 料】 4 \7 {8 x9 |3 V& w

* c' ]' a( `+ i% x  m# U魚露 1匙
: J  X6 O: [% O+ |0 L' q( D8 D' E糖 1匙 7 @- w: l3 [& V8 ]
檸檬汁 1匙 0 G" l; q2 H9 x3 y0 ]" J9 I5 Y
胡椒粉 少許) M7 [. O1 ^5 h! P- U

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