泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】 & A! ]# g& U1 m; O$ q& r" I

6 [6 E  N$ ]. A: F- W2 \  A. G1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。8 Z# R! M5 \9 L" I' ^5 E

7 }2 D4 A6 o; |6 M- m2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。
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3.蛋打散。$ M/ R' U2 A0 w% y" q

: L& |0 n( M: j4.蒜仁切末、韭菜切段。
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$ N- ]- U5 a2 D# X7 u3 `7 `5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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【材　 料】
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- x3 x6 Z6 g& U9 d- Q9 ^2 M! T9 I河粉 225g / I3 R. k/ o2 s- U* O- Z
銀芽 50克 - l' v" S* q' v, c$ I8 `  W
韭菜 1顆 + p" t! \. y5 w+ r& h( c8 V" v
雞胸肉 2兩
" I& \# Y2 t0 z+ h蘿蔔乾 20克 5 U- ^! f# j- W
豆乾 25克 7 C0 ^8 a. Q! a
蒜仁 1顆
$ Z; U& i) L# V7 N0 v% {# U7 e5 I蛋 1個 ! e- d* |; x4 k0 P( }+ O
高湯 1大匙
1 A3 b: i5 o0 ]- n$ a【調 味 料】
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# x& I* F) z0 c# G7 b! P魚露 1匙 * ?2 o% _9 d% _  m
糖 1匙 2 _% N( o8 \( K/ ?( |4 D
檸檬汁 1匙 2 R  }) K# B. I% d8 v# Y
胡椒粉 少許) X  f: |7 I5 w. f" U7 t. X

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