泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】 # c* P/ v, Q, ]2 W9 }1 ^, A1 _( W" y

; [; \! [4 {$ g1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。- T5 m+ R: x4 P* Z' Q. w2 Z) Q
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2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。
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3.蛋打散。  b/ Y& |# R4 ]+ _9 y. R, s: u

$ z7 W: F: }# y" B4.蒜仁切末、韭菜切段。7 q* a1 j% J  i+ Z0 x5 T

9 l2 @/ H4 T* f% F1 ?) T3 K4 {& H5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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3 _$ v/ Y$ }' L! `3 A( C【材　 料】
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河粉 225g
8 Y( W( o0 h1 h4 e6 f3 @# q銀芽 50克 5 o! H' |+ Y6 e$ u
韭菜 1顆 4 x3 C( e5 Y1 O- w; C( A2 n
雞胸肉 2兩
8 F% _  ^7 {! @. b& E, |: s蘿蔔乾 20克
9 ]) Y6 A& ~8 ^3 t! ~豆乾 25克 4 n" ^2 h6 }+ ?) X. h, ]+ H
蒜仁 1顆 - K* X8 P" |7 s; Z! x& E, q
蛋 1個 2 x2 s9 Y+ l& b$ C' k
高湯 1大匙 1 n& b. g2 X4 ~- F& v
【調 味 料】
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3 o! A+ v; Q; z/ W  b魚露 1匙
  |( }. \7 T0 F3 X- G- K糖 1匙 , `2 }3 A* b1 V4 `/ |' G
檸檬汁 1匙
5 A) M) |1 T* }1 |! U5 H, a胡椒粉 少許
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