泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】 4 m9 Y) |; U/ X9 n( `3 U9 M8 w
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1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。
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2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。
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- r) K& _& C  h; O3.蛋打散。; M, t2 P3 F( ^( h# Q5 a
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4.蒜仁切末、韭菜切段。' L9 A" ?! Y' E0 n% T: V3 U& ^

; m& I; L( ]6 a- J. @8 j0 n5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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【材　 料】
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河粉 225g
; k" I# s1 h2 @銀芽 50克
1 E: t& K" d7 c7 J9 \6 f! H韭菜 1顆
. T) E5 y" P% n! w雞胸肉 2兩
, [4 n$ v) q' M' d* v蘿蔔乾 20克
7 t! ~8 R) t+ B8 O9 m$ X豆乾 25克
2 b4 ?8 B, ]% E7 V, l5 e0 ]; G蒜仁 1顆
3 \2 T1 i7 H$ I) l, f4 O+ h% \  H( s蛋 1個 . z: a7 X8 R7 k# z8 x# H5 g+ `4 c$ k" \/ N
高湯 1大匙 ' a& K+ r9 w5 }0 x) M
【調 味 料】 8 C( f* H: G& f3 X8 Q

; J' a+ T: X6 R5 W魚露 1匙
  a+ I% U- F5 M糖 1匙 5 J# x( ?' u1 ~7 g6 L
檸檬汁 1匙
5 |4 R! [0 w0 \3 X胡椒粉 少許
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