椰汁咖哩蝦 【做 法】
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5 W! q, N0 g2 D6 g6 U; ~: `$ p1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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, s6 J6 ~* i) A 9 @: H" k2 E9 p: I% D) B4 u
6 F- q* C) d9 u: M【材 料】
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B' ]: p& y' J* L3 Q5 \% l1 f草蝦 10尾
0 ^( ]+ f( R0 ~# H洋蔥 1/4顆
/ R: t0 G6 H* j! c6 ~蒜仁 4顆
_/ F* |* F# G2 g( e) c1 i9 k【調 味 料】
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7 H! G. U1 T" W$ P' ^海鮮咖哩醬 3大匙
6 q: C4 H5 [4 o3 n水 200cc
9 I" q: z8 T F6 L3 H鹽 1/4茶匙
* G5 F2 l) U; e' |8 E1 T* ^' d* J/ b細砂糖 1/2茶匙
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