椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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' P3 T, c6 j- n" S( c5 e2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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6 V& a- p5 R4 @2 A" @- k7 k3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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) T) b4 d- q, i! K2 F0 j: H【材 料】
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/ _! }) S1 b" ^( n( y5 H草蝦 10尾
! O9 p% f. r- g洋蔥 1/4顆
4 s H# k" A4 G1 n& y8 d蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
( B2 V, t. H- D! c鹽 1/4茶匙
- N" e7 n7 `$ c7 b細砂糖 1/2茶匙
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