椰汁咖哩蝦 【做 法】
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) k. |( z; a* b; Z3 H7 ^! x& E1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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6 r5 ?) s( J/ M2 I6 K. H( r+ o3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
1 t6 Y& k7 f/ L8 ?1 ~5 g【調 味 料】
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9 M1 U3 p$ C7 |9 J# P6 g4 n( V; ^海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
7 i. c6 C2 d$ n( u% M) n7 m9 G鹽 1/4茶匙
6 _# p0 i1 @5 `& z% A/ c. z8 b/ \細砂糖 1/2茶匙
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