椰汁咖哩蝦 【做 法】
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' A' x6 ?" [, N9 Y! t+ _1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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! D7 x' R% z" {4 m2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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# V: x0 C! ~$ W3 e【材 料】
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1 I& C4 ?; e, r3 V草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
% @ e4 ]$ V, b, u【調 味 料】
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/ R7 d2 P9 U# Z- D海鮮咖哩醬 3大匙
* g( d8 u. C& T: d9 X( n1 d
水 200cc
+ _- \. _2 I0 B" v! z鹽 1/4茶匙
, F9 F3 l5 M- K6 ?9 l1 y8 u& N細砂糖 1/2茶匙
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