椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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草蝦 10尾
& s7 Y' ^5 Q6 m1 ]) R' c1 k# r洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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% I, F' K8 T. t0 R. M海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
3 H& D8 S7 ~: s- N+ T7 ~% F. B鹽 1/4茶匙
' S+ L) o, X4 t# {9 x- B5 y( h細砂糖 1/2茶匙
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