椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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: S9 y& d7 r( {# Y* j【材 料】
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7 F* x$ q9 }& b; p1 m& ?草蝦 10尾
! y/ l3 t+ N1 U' e: h8 m洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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$ ?5 x# }! C5 m1 A& q海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
- L& s5 M0 U7 `+ n* w/ G9 a8 z3 \鹽 1/4茶匙
, _# }3 H2 Q( L6 W' B9 d細砂糖 1/2茶匙
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