椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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5 P B" I, |3 }$ ]& S, I1 B* f' ~- G8 T8 h2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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草蝦 10尾
" {! b4 O% U& [2 R0 q洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
5 H0 j$ n* I! }8 n水 200cc
; T$ C9 H4 `7 ^0 P1 x鹽 1/4茶匙
8 t1 p& M( t6 K1 `( d+ u細砂糖 1/2茶匙
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