椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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, l! y# H4 r. H* t3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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+ k, L& p) I& ?/ y【材 料】
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9 f+ g) D t a草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
* G% }/ _5 F% ]- U% V. e蒜仁 4顆
' Q/ f' B. f* @. E+ b【調 味 料】
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9 O5 Q% R) M) `) T) ~海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
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鹽 1/4茶匙
- r: q5 s; X ^1 p6 [& |細砂糖 1/2茶匙
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