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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 % A0 P9 [! x. q" M6 c& U+ Z
% P, {& g( s, p" K1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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0 r% w& S5 O' ^0 a2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
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【材 料】 / R, X1 m( k, u! k% I
2 s8 J: A* y1 ^/ Z3 Z- d) ]海鱺魚 80公克
' l$ B# _6 w- Z- S+ D# z0 S- k辣椒末 5公克
% J+ \* D: @) K- s蒜末 5公克
4 m8 O& ]8 Z; e. \& w& N% K+ v香菜末 5公克
) k$ P$ N, I [+ J- I) B4 v薑末 5公克
% _( w) S( D+ b【調 味 料】
1 X% F2 ?8 Z9 ]3 C ' k8 f" v' Y/ b0 _6 c/ s
魚露 5公克 , C0 x s J0 |4 _9 g
糖 5公克 7 C6 z+ b9 @9 W5 Q6 J5 F0 b0 `
酸柑 10公克 + h& Q! O3 O# c+ X; m; x/ J9 D
) R) c. U# X% ~. o" i: |
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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