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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
2 P! k& l3 n, d& i# h$ s' I: N / K- X0 E: R7 Q9 @* O
2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 ; t) y% S' A( Y$ ]; k
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【材 料】
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+ t. d4 M4 E. A M! [海鱺魚 80公克 % m, f% r, o5 [ e$ x2 N/ _/ {% a
辣椒末 5公克
" J3 S5 N" ~% }' l- j2 y蒜末 5公克 / t3 W& ~. E; p/ U* \' T6 t- S8 M
香菜末 5公克 - J& X5 f. v* H. f- m" A
薑末 5公克 " X) O4 l% `. T. a8 ]$ D# s; r) z
【調 味 料】 7 t; H; N3 |% U. W
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魚露 5公克
' a6 e" g+ A5 E7 a糖 5公克 % f& u" g5 `- ?# w- }9 i
酸柑 10公克
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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