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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
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& L: d |6 O+ s3 [# I z1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 1 l2 p' l- P. o; l9 k8 C; O: Z
( a. @1 N, k& |) {* e1 G3 W4 m2 X5 o % Z/ n. K% A" J3 t P; c
) C/ H7 S# y4 e2 V! f6 l8 Z& c7 M【材 料】
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4 k8 M: V% |3 Y3 o海鱺魚 80公克
7 t( _, M! k9 E3 v) b0 G8 ]" c1 }1 C辣椒末 5公克 % |9 N# K, s3 z* |# T7 @' @+ x
蒜末 5公克 1 E( }- i s2 f' u2 S( c& w
香菜末 5公克 + I9 d( d/ I2 a# p6 i, x3 d$ I
薑末 5公克 ( ^' m/ H( N5 F/ j2 ]
【調 味 料】
O; z# M2 b/ M8 L, _1 e3 a
4 y: O' {8 d' A魚露 5公克
- A; H* T7 G( j$ z6 l8 g8 S9 F+ P I糖 5公克 - E4 ^! i' [) R/ [3 @; A" h' `9 B
酸柑 10公克 / i3 L/ S) c' L; @
c' z e( g4 ^; F
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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