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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 + Y" U- l3 f* s# V2 C
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
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: Z7 F! p9 n$ }' N+ E
7 A/ n& j: N0 b4 s【材 料】
7 c( r, \% ^/ G, w0 U( {; U 4 Q- v. F+ q0 O
海鱺魚 80公克 9 i1 \, u) ?, y" D
辣椒末 5公克 ' V3 [0 {/ {5 F
蒜末 5公克 & ~: M- h. Q* g9 t" \, [9 F/ |5 S7 u
香菜末 5公克 : q8 J4 w! K4 U" P5 H: J
薑末 5公克 2 M" p% E2 a3 i1 X3 }
【調 味 料】
, n, N# }4 ^ R/ S" b2 S
7 H, e, H$ `( e* l魚露 5公克 + a: S! V- x2 e1 Q% Y
糖 5公克
: u! [1 s) _" `4 m8 J' b9 \酸柑 10公克
) L; R; @2 j" p+ r% Y1 }3 Y2 ?0 s5 Y0 B x V/ k
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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