樓主
大
中
小
發表於 2008-7-13 08:32
只看該作者
酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 $ r8 `- J7 [- D$ u7 X9 w9 S8 V
8 }$ x) b, a( x1 G; }; w1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 9 E) I b" w, z, R* U
( A/ t4 X+ Z+ c2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 * n0 I9 j' s5 c. X, n$ C9 ^
6 ~( m7 A; n; n" M- D
2 l) ^; M: r- N5 x2 j4 E0 `* o * R( T _4 V# V6 z' ^. r
【材 料】 ' z6 }6 |; m& {
/ t' n: ]8 i5 U1 m/ ~2 W8 I; z$ ~3 Q# K海鱺魚 80公克
' |6 i( O% L/ z% p辣椒末 5公克 ) N1 O2 I( r( t2 E, _- N L
蒜末 5公克
1 g7 v& o0 Q3 j; _$ L! `3 h香菜末 5公克 $ Z* d- M+ R2 m) k% N+ E
薑末 5公克 2 T2 W4 o' F* c" ?: L9 Z' T8 S3 R
【調 味 料】 + P- ]4 K( m+ |' ?. A/ d& d
0 [' W7 A( I/ j0 d* D魚露 5公克
# C. Y4 X! ]5 q糖 5公克 0 ~ x4 j. \" M( n
酸柑 10公克
9 k6 e" e8 D/ p+ d' @3 r4 W
$ k6 s% i, C( V! {1 ^/ ^1 C* i
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
