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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 $ @$ A* G' [5 i" k/ h4 A! X
$ u; W3 Y4 t& W( g2 s, A1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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/ B5 G# i7 y/ p5 j+ y7 u2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
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【材 料】 7 y+ f% O$ r) ^
: P# L' g1 O M海鱺魚 80公克 ) m% e' @! l* n& [) W5 W+ p( T
辣椒末 5公克
1 J$ ]5 P3 A) u2 ~8 M H蒜末 5公克
$ l4 D- a1 ~& \! }& \香菜末 5公克 \9 p) ~4 m5 E0 s" z/ n1 _
薑末 5公克
9 f' j; L0 T' @% d" f$ x6 t【調 味 料】 ( n$ R. V/ K2 L! o
: c9 d& x. w7 |$ K3 X魚露 5公克
' K; }, P- }9 g+ v糖 5公克 " B, l" Z( X& k" b0 P
酸柑 10公克
' f3 E. ^9 f4 B
. H9 {& W4 i& v4 c+ W& ~8 @- N
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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