樓主
大
中
小
發表於 2008-7-13 08:32
只看該作者
酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
- X3 {( D6 H% M' ]3 L" Q& @ 3 u( `# O1 \; O- Z% a! ]) R: H
1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
9 G: M& ^0 l" ^9 k, `
2 P; z% R3 N6 C: M( W2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 5 _- C B" u4 _6 Z; S# e: B
$ x! y) L! v7 D+ N/ @; W/ f
; d' O7 T. j+ I2 R/ t W! E
4 G0 p' ?* g! r1 r5 v( p8 w* w1 V' E- n【材 料】
1 \. t7 v$ R& L! p
+ d l. A! ]6 U, W0 I' U海鱺魚 80公克
. D4 S2 }3 D$ W2 F2 V& B0 t辣椒末 5公克
6 t0 N- H6 S( x. F6 r" t蒜末 5公克
1 R# Y4 {+ s; b& J香菜末 5公克 + C/ A+ N- F2 _
薑末 5公克
; j8 O1 k. E+ ~+ h" @【調 味 料】
2 }. L4 \" X6 \" @5 l& l $ \& r9 {$ }" L7 _
魚露 5公克
( ~ F+ u2 m& ~! e; \6 _6 _5 A4 Y糖 5公克 ) ^' p) A- |8 ~: k( k8 u
酸柑 10公克
7 x l1 n5 b& ^0 Z3 O6 |+ P r% v) l* B& J6 D- p1 ^" F
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
