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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
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/ H% M8 [/ h" M1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 # A+ r" H3 I0 C6 ~' o- L! ^6 D
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2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 ^: ^# z8 V$ t. I3 i5 N6 ]6 z0 j: S
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【材 料】
% @4 F, O: s& G! ^' J; Z 4 B' Q$ P6 R& g! C& I
海鱺魚 80公克
: b5 @ r& W% f( S7 H辣椒末 5公克 % t/ Y5 ~+ U' _
蒜末 5公克
' g! V X( @7 R- `9 P香菜末 5公克
; }2 O' ] T3 U" G1 l薑末 5公克 7 f, A( e2 g: W! [8 g# F
【調 味 料】
0 j$ K2 I& X2 X5 l1 } , f/ ~: W3 k! i$ R
魚露 5公克
+ t# a9 Y$ Q# h1 J糖 5公克 A5 C3 u& y7 t& B1 A0 O' F
酸柑 10公克 ( | f' T D1 A/ ^7 R. X
. `" M) d3 E& {' o+ V6 e$ X: ?
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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