樓主
大
中
小
發表於 2008-7-13 08:32
只看該作者
酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
6 X7 T$ ^" W( H) F ! J, d9 j+ W& B1 c: X
1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 + a! c0 p1 [. j" V( P, j
- v! s: V! Z3 m0 K3 B) @: A* J7 v2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 # q* B& }2 }& U& D* B
( H U# f1 @2 v; p/ A: q
( D! M) r P; o" F. e
( D3 l. I- B/ }【材 料】 + ?; v% g1 W: `- G
# h M) N8 R. d- ]2 x! ~- Q) U6 D海鱺魚 80公克 5 H' M- ^$ J9 U( m6 R) ]5 t: I
辣椒末 5公克
3 F" h+ b9 y( Q' ~7 o" a蒜末 5公克
( ~9 W& J4 F% l3 |; D6 j; ?香菜末 5公克
5 ?: f+ ]! }* O5 K! A3 _! o5 L薑末 5公克
& J! q8 \( |/ g$ p g3 Y【調 味 料】
3 g/ L f: O! f: X/ @, e 9 b6 ], b+ R! U# V: Q( J
魚露 5公克 0 {" n1 e* x' O/ \
糖 5公克
2 }$ X% f+ B. V8 ]& ~3 v4 f, u酸柑 10公克 1 m, k$ X% }6 h7 {
9 O. t. Q. f% ?5 _; u
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
