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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 5 _. |. g0 w) r2 h. Y& Y
4 \, w- p! {& a8 l7 Z1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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7 w& K8 ^$ u# g; Z+ P) L2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
" Z1 F. ~" o& `1 L3 c) w% n & r3 t/ h. Q3 x7 ?3 x) k
h! T9 n6 A$ F* N
' f# b' M) e L! ^【材 料】
6 }2 f/ R7 w/ j6 c9 Z* N & J, v+ q) m, z# R3 @+ I3 S
海鱺魚 80公克
- c* G! p+ R9 Y3 b" O/ y! C辣椒末 5公克 $ h6 }# D% U5 r3 x& g
蒜末 5公克 1 T! v. B3 v) y. }$ ]
香菜末 5公克 + ]6 I9 h3 e) b5 M
薑末 5公克 $ ~) [8 Z% x* U5 x% P. f4 h
【調 味 料】
8 H" ?# A9 D; G+ n6 O 6 l+ v g7 B4 P% b2 M. H% X8 J) z
魚露 5公克 " t7 r9 k* |' {, |" C
糖 5公克 \" C8 J F5 t7 ~& i: t
酸柑 10公克
0 U- b3 i. v7 [3 l f. c5 R1 l; F5 @6 h* L9 |- U# T' |
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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