泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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' J/ ?% e8 |+ ?! p8 p% u& P1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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9 a- J5 a4 c- P3 S0 I2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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! N4 ]( k, |- a, q% A4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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8 S: u4 d( W2 m1 b0 N! G- }3 t【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
, w8 ?5 k9 F; @* n檸檬 1/2個
0 V' u+ h& M- n辣椒 10公克
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【調 味 料】
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! e8 c, i; j* _1 ~2 u! X魚露 1/2大匙
( q8 I5 Q5 l, e" W$ U( x& f泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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