泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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$ f, R/ z, Q D* s2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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# \6 w5 o4 y; D2 x% D% ?" ?4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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) y! B7 k. I1 m+ s【材 料】
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牛肉 250公克
4 ?4 q7 J' h9 {) J% Z5 ^9 i洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
2 T1 S3 b2 M) K辣椒 10公克
: G5 r% C( `8 P- {【調 味 料】
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8 e$ {; P$ j2 _. Q, u魚露 1/2大匙
2 | W) G m" ~" N9 X1 G- h泰式辣醬 1/2大匙
4 a" H6 {- y: m' V0 P' }3 Z' {糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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