泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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5 o8 [/ U3 t, J7 K. i3 j4 y7 i; ]3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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" [+ r* d$ s3 n, J5 [9 M2 H4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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$ C( Z" [ r. `. v$ J. [牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
" P: ^1 K2 ]5 m. S5 B檸檬 1/2個
) i- a* D4 O% T* n, y: y: [辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
; P1 X# `9 o$ T! W( K泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
9 ~/ @! b: W6 w, ]* g' i: K4 r3 _1 E檸檬汁 1/2大匙
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