泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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0 |$ o' n: T4 P( d5 ^! _7 y3 T' ]3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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, @2 X* C3 D+ h4 z$ G4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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4 b: b8 c, @' L- V牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
! l+ c; d' T7 n: l3 c檸檬 1/2個
7 E" v2 L% E* m) d* c8 ~6 y* C: ]辣椒 10公克
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【調 味 料】
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7 E- c& X5 h8 n7 `0 O* e1 J: n魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
; ~% ?1 q" ] h$ y糖 2小匙
0 U) l# Q* J, u" d! D; e檸檬汁 1/2大匙
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