泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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: H9 h$ D( g% p7 z1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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8 N& q; o; S, T5 f牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
' {8 w- V2 P: B7 u辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
4 R5 z4 H1 |' b, a9 y- ~糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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