泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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! H2 F/ O" j. d; Y# b" ~& _1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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7 q3 j$ I" `* {9 z【材 料】
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s4 M7 P* S9 R" Y+ Z6 ?7 i: Q牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
& `4 K4 @2 ?! s( C3 y【調 味 料】
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1 t. N; a# _# ]& D魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
& {4 b r9 z3 |+ M檸檬汁 1/2大匙
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