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泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】 ( {3 m1 b, n  _9 U; q

$ J7 M3 A  x" D6 ?- G7 G1.牛腱先汆燙後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火45分鐘後再撈出牛腱切塊備用。8 [- r, R9 |; M. S6 Y" f! S
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2.取一湯鍋放入牛高湯,並加入材料A於鍋中,待牛高湯滾開後再轉小火續煮約30分鐘。
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; y* ]! O' `2 T  m" k2 C; n# h8 k3.再放入煮熟牛腱塊於作法1中,並續煮約30分鐘後,最後加入調味料拌勻即成泰式牛肉湯。   u/ R" D: M5 s! l" j9 c
【備 註】
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若要加麵條食用,湯的味道須稍重些,若只是喝清湯則將魚露適量減少。
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& w: H. K5 H8 J6 `' N: @. a【材  料】
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* n% C2 r# Y% _A.牛腱 1個
/ D3 T4 W1 `# `清水 1000㏄
. O. @+ m2 H# I/ Y  KB.牛高湯 3500㏄
# ~6 m4 i( [$ A4 G. S4 y! fC.新鮮香茅 2根
/ N0 b4 h% C! u! ^* N. V- V3 M* j新鮮檸檬葉 4片
( Z8 V, Y' x$ I( \# H, n6 M; j! J8 \新鮮南薑片 30
- D: Y! _+ Z; ^& ~0 G泰式乾辣椒 6個 * B: f5 N& k6 o- T# b% e
【調 味 料】 ! g) D# `9 F; X) m2 V
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魚露 5大匙 2 A" }- g( M: C! E3 {+ }" H1 N6 ?
檸檬汁 1大匙  t9 g" U) h- `9 N) a9 t1 e

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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣89.6 r! K& J' p6 L5 v

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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