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泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】
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! h, G( O3 K$ j1.牛腱先汆燙後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火45分鐘後再撈出牛腱切塊備用。
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2.取一湯鍋放入牛高湯,並加入材料A於鍋中,待牛高湯滾開後再轉小火續煮約30分鐘。% M% v6 G3 k3 n- a6 P/ k
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3.再放入煮熟牛腱塊於作法1中,並續煮約30分鐘後,最後加入調味料拌勻即成泰式牛肉湯。
1 V1 s. I% f; H& J" r【備 註】
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- Y5 y" q1 E+ }! k3 R4 G3 O# ]* U若要加麵條食用,湯的味道須稍重些,若只是喝清湯則將魚露適量減少。
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【材  料】 ) G6 ~* v# ?# C& q! a
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A.牛腱 1個 # \5 {% |$ ~$ I9 P1 O1 k3 l
清水 1000㏄
. O1 W% ^1 ~! D3 ]- DB.牛高湯 3500㏄
* {: D' ?, O. A2 c, jC.新鮮香茅 2根
3 I, ]. E/ u- D; C- N0 y新鮮檸檬葉 4片
/ S! r8 j% J! `. @9 `! d新鮮南薑片 30 3 {* _  Y% j# Z" B7 y
泰式乾辣椒 6個
/ u/ \( g% q1 ~6 o4 Z* c. }【調 味 料】
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8 [6 s$ @3 V$ b/ b* C魚露 5大匙 : q2 ]+ U7 x" _
檸檬汁 1大匙. M0 g7 M" H2 {  G

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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣89.' V% x/ p1 _& Y  x7 x" }1 c

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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