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泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】
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1.牛腱先汆燙後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火45分鐘後再撈出牛腱切塊備用。
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- j4 x$ D5 c4 c2.取一湯鍋放入牛高湯,並加入材料A於鍋中,待牛高湯滾開後再轉小火續煮約30分鐘。% g' f  |7 e; G: X
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3.再放入煮熟牛腱塊於作法1中,並續煮約30分鐘後,最後加入調味料拌勻即成泰式牛肉湯。 % K0 Z7 w( m: D2 F, r/ O
【備 註】 4 o  b" S4 s+ `4 |1 m. P

2 S# a$ e- y# \4 A! n  _若要加麵條食用,湯的味道須稍重些,若只是喝清湯則將魚露適量減少。 & n! I# D7 x* U) j# f
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【材  料】
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4 K5 q; A, y/ k# lA.牛腱 1個
0 l5 |: ?5 K& |. n. f清水 1000㏄ 2 P4 c7 f- E( c+ r1 m
B.牛高湯 3500㏄
( i. b2 Z2 y! Y  A6 _! aC.新鮮香茅 2根 7 t. L3 M& L7 g: I% ^* N
新鮮檸檬葉 4片
# P' ?, z- R: c' Z. l# p; l新鮮南薑片 30 ' z$ x' e1 o# U
泰式乾辣椒 6個 # S$ N7 I& o6 r: C; K9 Y  J2 x
【調 味 料】 3 M# j% l: Z: V1 d

, y2 c1 p  N3 z魚露 5大匙 8 b2 v5 `8 ?6 \& I2 ]3 m' ~
檸檬汁 1大匙$ K6 a  |# K3 n1 |& J/ _. M
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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣89.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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