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泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】 & j6 H; w9 V: c$ t# Z
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1.牛腱先汆燙後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火45分鐘後再撈出牛腱切塊備用。
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2.取一湯鍋放入牛高湯,並加入材料A於鍋中,待牛高湯滾開後再轉小火續煮約30分鐘。
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3.再放入煮熟牛腱塊於作法1中,並續煮約30分鐘後,最後加入調味料拌勻即成泰式牛肉湯。
  }" ~( c& P( I( E( X8 r$ U【備 註】
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若要加麵條食用,湯的味道須稍重些,若只是喝清湯則將魚露適量減少。
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【材  料】
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* H$ Q8 T1 e2 sA.牛腱 1個
  Q( E6 \  y; l& {1 D清水 1000㏄ * J1 R# V' h+ x
B.牛高湯 3500㏄   Q! I/ M6 n. i
C.新鮮香茅 2根
( w2 |( A6 V0 \新鮮檸檬葉 4片
  [! r, I1 l9 M- W新鮮南薑片 30
! {' v6 v& H+ O, ~泰式乾辣椒 6個
( N5 i5 K! O0 p0 K/ _* e【調 味 料】 : x8 c8 i7 `  F8 Y+ p. F

/ W5 T9 {. Q: y4 J$ y/ C% M  h# M魚露 5大匙
( {/ g4 H8 L- W' k: z; B檸檬汁 1大匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣89.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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