香蘭烤鮮蝦 【做　 法】

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】 % z& F- B2 E' u4 m0 O

0 t1 y0 x/ ]! x( y9 J3 x. F+ {, ~6 g1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。* E! Q! G$ \! U+ f! c, l

, s3 G, V- h; U* O/ |1 F& G2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
, {% K+ r" M0 u8 C0 Q ) y# }; a/ ?& W  M
3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。$ Q& J. k' b& S/ n8 b: q' m

9 X2 u2 f  \  ~, o4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
9 w/ P$ R% t$ A5 f: K1 y; `' N  6 g) [7 @$ D) j  N  e

+ x$ Q( Z/ c1 W4 J9 F( d6 c" P 0 n8 n! u1 n* G+ o
【材　 料】
+ ~0 N6 s; h1 _% t2 F/ p* l
  T- t0 D% u+ W, A( y鮮蝦 3尾
& `3 y8 A3 \$ Y3 K檸檬汁 20㏄
; H2 d' [/ K* R橄欖油 20㏄
. x+ f$ X/ R4 E- J9 b) G1 E% M蒜頭 1粒
; y* L) ~' f3 d) X小豆苗 適量 . A$ z2 K+ |( z, H' G1 ~! _' r
柳橙片 適量 - M/ T5 Y) Q% t* k9 K+ S1 m5 p
【調 味 料】 / x8 K' {- z; ^5 }5 n, x0 U
' G( A/ g$ p0 x0 [
香蘭葉 20公克
# N1 F3 _0 [, ]) u糖 5公克 4 u0 R' o" j& d& g
鹽 適量
+ W  H8 O. n9 |白胡椒粉 適量