香蘭烤鮮蝦 【做　 法】

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】
* {: L; I% y/ X* l* j" e' J
0 |2 t6 V; O1 f& m. [1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。  s# V# X( P) N

1 X( Z1 \4 g/ B( I& ~/ d, _3 ]2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
  [( T& D! I' j& L
; [& V. N* }, n/ }# U3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
2 U, J7 K; c7 W" ?/ F" c- n1 t3 d 0 l9 z5 @8 X* J
4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。 / x8 y( ~1 _2 ^& G3 D% A  \! Y
  ' b- t  f- q. y, Z0 S4 \+ b

# G0 S( D: D: ?1 Z ' i& _! K2 c* m' i
【材　 料】
" G% _( E! w: ]6 U, R
) J3 H/ r/ k* j: a8 R鮮蝦 3尾 ! E! f/ |; B/ [& v
檸檬汁 20㏄ # C1 Y4 r. h, G% e% Z% W* ~) N
橄欖油 20㏄
: n! G' U+ ]; ?  m( i蒜頭 1粒 3 S/ D' r& f0 i1 B" J* I
小豆苗 適量
3 k6 D9 s+ J' O- }/ `9 v: @4 L柳橙片 適量
; M* o& S" z7 Y9 b) h【調 味 料】
! h+ {; i7 z9 N
. Z) A- E* R- b香蘭葉 20公克
$ n3 X! ~6 F1 t- q6 D; i) e6 m. W- y糖 5公克 ( @0 L5 ^: ?/ R% W+ c! `, j5 A: ~, J
鹽 適量
/ c0 o' ^7 A  ^% F白胡椒粉 適量