香蘭烤鮮蝦 【做　 法】

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】 ; R2 m5 `9 a5 [1 \/ J+ z

3 T3 r4 d% S7 ^: g. ?* N1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。4 C7 ^6 g- h# m( k( J: @: d
4 S8 j3 O) P! v
2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
0 K  [0 i8 D6 T
! S  D5 X# T) [0 e3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。4 k0 B4 f( `% h4 F, y, w4 }

  M1 h+ k% M* t& @5 a4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
0 t5 x  O2 M0 @. Q6 D  ~  " i$ }/ G8 }* K3 u! G8 |

5 H' X2 J) P2 S, _2 K ! j- n5 m# B9 y, V
【材　 料】 8 s9 C5 s3 |: @7 \/ V7 q3 r* o
  b3 D) ?" U$ H# A" {4 q# r
鮮蝦 3尾 ( ?$ X$ w* `1 h* f/ m! a
檸檬汁 20㏄ ( c5 ?2 f  p. R. z5 R2 l
橄欖油 20㏄
. u9 L, ?+ K0 ]8 D蒜頭 1粒 ! t  P0 P* d- e# s: }1 B0 L1 {0 L
小豆苗 適量
$ _8 A, y. u$ a5 @! i6 i柳橙片 適量 & h& v5 h4 n7 C9 [+ n* N
【調 味 料】 9 }3 R  [% U* n/ S% O% y% r

* y! }5 u% [$ K, t香蘭葉 20公克 8 h9 ]" H+ j8 |9 h
糖 5公克
8 M( [" }0 C" u0 ^* s2 J+ m鹽 適量
' \/ D4 @& c9 \白胡椒粉 適量