咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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* F2 {$ ?( e8 @$ R2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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3 N0 |7 c3 z) `( ?! T- o3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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5 }: n, k3 w9 E; ]+ P! I# s4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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【材 料】
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A.白飯 2碗
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沙拉油 30㏄
4 F1 z/ @( }1 u蘆筍 20公克
4 a6 B. ^ I, k! o a4 t紅甜椒 30公克
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鳳梨 80公克
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玉米粒 20公克
5 V, B' T8 `0 S. d6 M2 Y) ^蒜末 5公克
$ \4 m9 I4 p2 ^2 ^) F5 g薑末 5公克
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印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
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醬油 少許
% j. V* [! ?; e; A米酒 少許
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