咖哩炒飯(1) 【做 法】
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9 w0 L9 y0 w' I) j3 t1 C& k1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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. q: c3 s' j- }% U' x3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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A( _# a! \; ~% Y% m. L4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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$ r4 P/ m- \7 x【材 料】
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A.白飯 2碗
. d+ Y7 t' @' }4 { S2 o Y沙拉油 30㏄
8 S! ^' A4 @; C+ P0 ^蘆筍 20公克
3 p4 ~% \# Z1 P+ n! _) J紅甜椒 30公克
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鳳梨 80公克
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玉米粒 20公克
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蒜末 5公克
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薑末 5公克
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印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
& x- m5 c) W9 R8 A2 HB.雞柳 100公克
7 R7 Z* k4 M+ `- S& |) V- u: C; S醬油 少許
: z& _- Z# u. b5 x6 _4 k0 e8 b7 q米酒 少許
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