咖哩炒飯(1) 【做 法】
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. a' Z" K6 s$ E% n1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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# K9 M& ]$ K0 D2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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( D4 ]( o) Y8 D- x3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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: R* p; ~* ^$ B4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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【材 料】
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4 {" ] c! w. K3 ]# |5 QA.白飯 2碗
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沙拉油 30㏄
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蘆筍 20公克
" K+ w. A" @# a+ P% ~' ]0 u' m. }+ M紅甜椒 30公克
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鳳梨 80公克
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玉米粒 20公克
6 k9 Q+ v* t% A) P1 d蒜末 5公克
2 m( j( Y8 P* z* ^, m! _薑末 5公克
6 }7 D6 D; q+ b' }+ I; @印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
, s1 B) A" m7 D醬油 少許
' A/ p" d! ^ x) V% k7 x9 f/ ~4 `4 w米酒 少許
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