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金錢蝦餅(1) 【做  法】

金錢蝦餅(1) 【做  法】

金錢蝦餅(1) 【做  法】 * q' {% d: @* P1 X- q" s$ ]8 q6 k( A

8 o) }2 g3 u9 m: o1.蝦仁去泥腸,用少許鹽搓揉,再用水沖洗乾淨,並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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. c% w3 P3 o! P3 i2.肥膘切小丁;綠竹筍切小丁,汆燙約10分鐘撈起,過涼水後瀝乾,備用。
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( ~% b6 V* B# N: O* i) C3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥,並摔打約十下,再加入作法2材料及所有調味料,攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形,上面放1片香菜葉裝飾。! n' O9 ?# u. c7 k0 R

# u  X- `0 W3 x6 c5.熱鍋,加入沙拉油,作法4表面先沾少許太白粉,再沾上蛋白,放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 , Y- k$ N+ j2 X% d/ T3 F- {; V
  
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4 {: n6 g% C7 h) t" `【材  料】
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蝦仁 200公克
# y8 h& d! @8 ]6 H綠竹筍 50公克
0 d: K& h4 w% `) K+ ]肥膘 50公克
# R+ L3 a/ d8 I9 N- x蛋白 1個
2 t) N8 P0 ^: C) Y5 t香菜葉 10片 : _% L0 T  D5 A/ I
沙拉油 1大匙 ( @5 M, ]7 n; G& t! M* A
【調 味 料】
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- i* j- a1 P  T7 Z& G6 t1 m太白粉 3/2茶匙
& `' [# F* b6 [( ^6 p鹽 1/2茶匙
1 w/ ?3 A8 o5 J/ H/ @香油 1/4茶匙
+ T. k: Z2 U3 u/ b+ l胡椒粉 1/4茶匙
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0 I( Q- W% }3 Z5 f0 s2 q+ X2 K
[發帖際遇]: 阿寶寶小賊們潛入家偷了阿寶寶遊戲幣47321.
# a: U3 ~! m8 p5 s6 t3 T3 s

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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