雪花牛肉拌飯 【做 法】
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1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。
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2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。
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3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。
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' s3 K" B% J( C8 F% t【材 料】
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) b: u' a2 Q+ I! j: Q1 o無骨牛小排 150公克
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沙拉油 1中匙
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白飯 400公克
3 l9 v2 z. B' j0 b9 ^" o綠豆芽拌菜 40公克
/ O# a$ T3 T: H* N9 X: w! E辣蘿蔔泡菜 40公克
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辣味蒟蒻 40公克
) {: B" }4 r2 p5 i0 Y胡蘿蔔拌菜 40公克
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【調 味 料】
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韓式辣醬 1大匙
8 \9 ]7 O: z8 r0 l' N f& N【醃 料】
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韓式豆瓣醬 1中匙
, y7 \% n9 n8 o; Q1 r e: j+ W20度料理米酒 1中匙
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細砂糖 1小匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1中匙
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