雪花牛肉拌飯 【做 法】
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& ]1 B: E6 [) y) N0 a4 I. U1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。
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2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。
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3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。
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8 r2 a# O( y0 M1 D【材 料】
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無骨牛小排 150公克
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沙拉油 1中匙
: O1 L7 h- `& H! B: x. J/ }白飯 400公克
* j2 R! n: k6 {: S- F! z' E綠豆芽拌菜 40公克
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辣蘿蔔泡菜 40公克
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辣味蒟蒻 40公克
2 I* C/ F8 k2 n胡蘿蔔拌菜 40公克
, d) V' p4 s9 j$ z【調 味 料】
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韓式辣醬 1大匙
+ z; Y! m( x8 D0 C+ _9 P2 R+ @【醃 料】
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韓式豆瓣醬 1中匙
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20度料理米酒 1中匙
4 s* e5 s+ n" V5 C細砂糖 1小匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1中匙
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