雞肉拌飯 【做 法】
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3 |# ~9 S( U& o9 Z, U1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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+ P5 \4 {# z. c" i9 ^ P3 g% q3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
# Z5 g9 K7 o- k! s6 ~/ X0 P6 A- t4 ^9 l辣味冬粉拌菜 100公克
1 g2 C H* k7 ?" E$ d+ [菠菜拌菜 80公克
4 b: F" M$ h5 c9 G5 ?6 r香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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7 r0 N& M' n) |& n4 h6 y自製魚露拌醬 2中匙
6 Q, u# z/ J( Q" F/ S8 p自製烤肉沾醬 2中匙
, ?: g9 K' }8 p: }) P2 B20度料理米酒 2中匙
: |7 e3 C1 E$ a9 z( s- }8 _白胡椒粉 少許
, {6 \# D1 r+ D胡麻油 1大匙
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