雞肉拌飯 【做 法】
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3 d# z% E4 D& S2 j1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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9 @5 c8 g8 ~) ?, p' R K3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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雞胸肉片 200公克
5 N/ q/ J; F( y2 v2 J) q& N% e7 }9 S7 d白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
[ n" k) m0 d u菠菜拌菜 80公克
' h; X! x) G! P( \" ?香拌南瓜絲 60公克
. T' @% m, K7 a, s【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
" `5 Y% N8 c* D自製烤肉沾醬 2中匙
0 J, M5 x' P6 |3 y0 J20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
[# `0 w. N) K2 z* a, G胡麻油 1大匙
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