牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】 & k8 X9 G5 @* u- U
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1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。' P3 i8 ~  k! w4 ?. \6 s

0 `/ G" j1 T, {' }; v2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。. W1 H( m% E6 d& i

" c* u& v4 |, y4 Y- `* w2 y( Q3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。 * t& d! R) ~" Y1 N" u, a' F
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9 _  l& V5 n$ I: [1 Y
0 l+ z0 Y( n9 k【材　 料】 & p" A" q, v  M: e

# r; C( j' y+ l牛五花肉 200公克 " w: }* s5 x: q+ E3 a% q
洋蔥 1/2粒 / W. q, J( A3 V0 g5 Q
小白菜 150公克
" _( X) l6 [" C: T  G白芝麻 少許   `* f% a+ O. D" p: u4 [
沙拉油 少許 3 [# P* e# H$ u4 d4 r
香拌茄子 80公克 + k( C% j- o7 u: ?& P. m$ K
【調 味 料】
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$ S% C# Z# ~, I0 S; X; c( q烤肉沾醬 1.5大匙 # ]* H- v) Y( }1 e4 G
20度料理米酒 2中匙 # ~2 z3 O+ F; r1 }
韓國辣椒粉 1小匙1 v* r. r' {3 {! C# t, ~7 a

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