牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。% t+ n7 m5 f0 F9 `+ w" j! v6 @
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3 Q' Q$ K: ?; N! B* o  s3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。 2 Q: y  K( c1 @, m1 B
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& Y& q! f' C: S6 b" _5 p# Y9 R【材　 料】
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牛五花肉 200公克   T+ M/ A* ^4 O
洋蔥 1/2粒 ) A) O% B5 b9 K( w
小白菜 150公克
5 x- o+ Z8 T" I1 ]+ x/ _白芝麻 少許 + v; [' q# I8 L& M+ I; x
沙拉油 少許
* E/ [5 `7 c6 O/ ~1 k$ N香拌茄子 80公克 + t2 E. ^9 m+ a' z# G+ i
【調 味 料】
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烤肉沾醬 1.5大匙 ) y) R* j& k- d
20度料理米酒 2中匙 6 t/ V5 h5 J. K! D
韓國辣椒粉 1小匙( D& E2 B9 x  A1 M
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