牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】 0 M* f& `% E) Y8 |$ n; g
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1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。8 f; T9 J7 M% ^9 e0 {; M5 t
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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【材　 料】   U1 J- {+ g% N, G; b
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牛五花肉 200公克
# B8 r* y1 [6 ]8 `4 j+ X/ C7 I5 h* t! h洋蔥 1/2粒 % ?" }" P% Q/ v$ i1 e
小白菜 150公克
& \3 ~3 w6 o9 E/ W  f  Y" L9 ]; E白芝麻 少許 $ t$ P" O8 J& v& \
沙拉油 少許 " q& i: q+ S; S9 `  E- A
香拌茄子 80公克
) ?7 M. v* E1 U9 d1 }. G* i【調 味 料】 * h; f& R4 M& J! b
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烤肉沾醬 1.5大匙
" S5 A- U! |: ~+ N' @0 j7 Y20度料理米酒 2中匙
' R) W0 T4 Z% j韓國辣椒粉 1小匙
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