馬鈴薯泡菜煎餅 【做 法】
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1.將材料B的泡菜與韭菜分別切小段備用。
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9 X/ v' ~* J# A2.將材料A及調味料一起拌均勻後，再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌勻備用。
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3.將平底鍋燒熱後，塗上一層薄薄的沙拉油後，將作法2的材料適量的放入鍋中，並煎至雙面呈金黃色即可。
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$ n6 m5 O/ R+ u/ \4.取一碗，將韓式辣椒醬、醋、細砂糖、蒜泥、檸檬汁拌勻後再加入蔥末、芝麻油、白芝麻拌勻，即成沾醬。
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1 K1 \4 {) d. X3 o! Y1 C【材 料】
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/ Q. {$ }+ Y v, a+ xA.馬鈴薯泥 250公克
p9 F. W$ u* [低筋麵粉 15公克
8 _' }; P* x) m, {( J2 L太白粉 25公克
$ [; h @, \0 ]* C; v8 G蛋 1顆
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水 50公克
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B.韓式泡菜 50公克
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韭菜 2支
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【調 味 料】
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0 v& d n; A; M3 S E鹽 2公克
5 U9 @7 t6 ^% }醬油 6㏄
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柴魚素 3公克
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沾醬：
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韓式辣椒醬 40公克
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醋 25公克
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細砂糖 13公克
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蒜泥 1/2小匙
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檸檬汁 10公克
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蔥末 1大匙
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芝麻油 1/2大匙
7 X. m& W" N% ]3 O* [+ x% y: G白芝麻 1小匙
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