馬鈴薯泡菜煎餅 【做 法】
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1.將材料B的泡菜與韭菜分別切小段備用。
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2.將材料A及調味料一起拌均勻後，再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌勻備用。
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8 k' r" K3 b8 \0 r3.將平底鍋燒熱後，塗上一層薄薄的沙拉油後，將作法2的材料適量的放入鍋中，並煎至雙面呈金黃色即可。
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; A, k$ ~7 P6 M8 t8 |4.取一碗，將韓式辣椒醬、醋、細砂糖、蒜泥、檸檬汁拌勻後再加入蔥末、芝麻油、白芝麻拌勻，即成沾醬。
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3 P7 u l/ f% O【材 料】
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A.馬鈴薯泥 250公克
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低筋麵粉 15公克
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太白粉 25公克
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蛋 1顆
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水 50公克
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B.韓式泡菜 50公克
( [; D7 r$ ~8 Z" O, w" w% _# ?9 X+ z韭菜 2支
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【調 味 料】
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鹽 2公克
% [* } r! o% v4 l( y醬油 6㏄
- g6 o+ y, T- d% C- B+ W$ d/ x. U: s柴魚素 3公克
& j( X( n: r( r沾醬：
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韓式辣椒醬 40公克
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醋 25公克
8 \3 r$ b! G! ^0 E7 z7 M1 r& L細砂糖 13公克
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蒜泥 1/2小匙
3 A; t/ G* m ?5 `( {3 T, k+ c3 V檸檬汁 10公克
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蔥末 1大匙
6 f, @4 x- s% u _7 W) o芝麻油 1/2大匙
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白芝麻 1小匙
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