泡菜炒飯(1) 【做 法】
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) y. ^) K0 J% V* P1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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* Y8 T' Y; S3 d4 W+ V4 r( M- o2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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* D3 q7 q+ L7 [- h4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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* u+ E2 h: I1 U7 M# i& D
; L1 L* L. M7 \0 S【材 料】
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蔥花 10公克
; S6 b- E1 }0 z% y2 c2 ?韓國泡菜 20公克
o: B5 ]6 Q$ e* y# y8 F4 G' T7 U+ h雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
* X1 {- t" O& }' Q, q- t; K4 c2 V, n沙拉油 20㏄
+ Z5 Z8 J. r% ^: ?2 U【調 味 料】
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鹽 適量
6 D0 u1 F, C9 \ g白胡椒粉 適量
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