泡菜炒飯(1) 【做 法】
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0 E2 e, {8 t& X* J1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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# N, x1 l. r7 i# P. p" g3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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& X) R" m3 U+ R' N$ y, S* ]【材 料】
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蔥花 10公克
# A% Q" }) v- d0 }' f" n1 J* y+ \韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
: | }$ I3 ~% w3 L& h白飯 1碗
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白芝麻 2公克
+ F1 s6 Q( A D' y3 \" Q沙拉油 20㏄
1 t5 g* X& N. t# k% z【調 味 料】
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8 N" Z \+ B* Q( l* B: H, E0 m鹽 適量
6 i W1 q% ~9 Q: h! |白胡椒粉 適量
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