泡菜炒飯(1) 【做 法】
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9 R2 i( A5 C0 F$ ~1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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, A- F7 A; c1 Z a1 J f( {【材 料】
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蔥花 10公克
" L' [9 Z6 j v, T韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
1 z9 }1 w X: o2 V' m白飯 1碗
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白芝麻 2公克
" Z9 F/ s3 P) w沙拉油 20㏄
. P) r2 ]$ J4 x* g( i5 y【調 味 料】
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/ L% e( z2 h( q3 q) r1 z鹽 適量
; Q. \& K8 r, \( `- p9 U3 L白胡椒粉 適量
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