韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。5 R8 B& r! {% z
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。0 G% _: _: W4 V4 ?5 n, Y

% n6 e5 I; i, U2 \  |- I6 I& J4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。9 }) j6 ~, e+ m, q8 }2 F- C
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。 , E  O& Z( \3 D0 r1 Z* [
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) s" x" O" a1 v5 q! X# `7 z! R9 G【材　 料】
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童子雞 1隻
: K1 h" _) H) k9 z糯米 100公克 ( J0 Y' W( c8 J6 S3 q. [4 e+ i
去殼栗子 6個
$ ]# |: A0 Y  a8 f* `8 s' F6 |紅棗 4顆 ( z. j4 b  o+ b+ T/ i7 u7 g
松子 10公克 ; Z+ N6 x! x' p/ p: u" [* W" K
薑泥 1/2茶匙
& ?, [7 u4 G$ }1 t! ~. j5 o蒜泥 1/2茶匙
+ N  l8 t  X/ d- r鹽 1/2茶匙
5 ^2 n4 p2 u# \鮮人蔘 1條
! k/ q! }( h5 I清雞湯 600㏄ . i  `2 \$ |0 u* i  E. s. A
蔥花 適量 , l6 R9 [0 l; p) b! @8 C
竹籤 1支