韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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! G# Z2 W0 L% Z! ?1.童子雞洗淨去骨備用。
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3 M$ G* U& R2 j5 y! P! _9 ?0 I2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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' o! l9 e& K4 v6 C. u  I/ k( c' w5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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【材　 料】 & X8 c9 l$ [7 y' {
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童子雞 1隻 ) z; S1 I+ x% s( l! W* v+ i% u3 y
糯米 100公克
# |( ~! s# V  ]# @, ^去殼栗子 6個 1 W  P% s% z: ^5 B; U
紅棗 4顆
3 h7 h5 U0 Q$ [4 k" F9 y! F$ N2 b松子 10公克 $ I2 T* w( e0 |& ~
薑泥 1/2茶匙
3 w  x7 b5 @. g# ^1 w* f; V' r9 K! r5 J: k蒜泥 1/2茶匙
( v& r" m) \9 j4 \; C5 o. v鹽 1/2茶匙
5 k5 X( {0 _6 S鮮人蔘 1條 2 B. e4 O) ?! W9 Y+ F
清雞湯 600㏄
, N; |6 U4 F+ A* }, o  {蔥花 適量
% K2 U* H3 i  d) a+ x6 V竹籤 1支