韓式部隊鍋 【做 法】
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, m' K e8 c/ R* A$ _1 H4 W1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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# N* c. {. P8 i9 N/ [7 b8 W8 j! J2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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- }) I0 R. X3 [# [3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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# e( a6 B% n1 J4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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, Z1 D7 s8 S% F7 H$ D0 Z5 w6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
9 d1 g# m( D0 \+ u# Z/ V
; q9 w# h$ k: x" {$ M/ h$ L* r牛肉片 60公克
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洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
! q8 W# Z5 C7 |" g- w# z: S麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
. p( d8 q- O6 J& e2 g1 L' v8 Y& |韓國辣泡麵 1/2塊
! b! A/ |0 R9 z v4 B【調 味 料】
: b2 x) R! v1 D+ l( y s. a" o
$ H% s3 G r2 r+ S味醂 1大匙
# W- |2 l ^0 |薑泥 1/2茶匙
. x+ j% [$ e: u4 `$ n/ m
細砂糖 1/2茶匙
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【醃 料】
, v4 \# Q/ z. T
' m6 a2 q8 Q9 h2 T Z; T" f- F薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
2 `- _8 u0 y& X5 S. O5 K. @醬油 1大匙
; `! _9 z5 `& A; Z8 N6 f味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
5 K4 N# N3 [& R8 x% ]
全蛋 1/2顆
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