韓式部隊鍋 【做 法】
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' V2 N5 w8 i, L. i N1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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2 N& C; Z8 ]/ T$ i' K; l3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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3 L- }/ Q3 l+ B: O* l6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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3 U; S: e# ]4 S6 `% \: b5 n【材 料】
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牛肉片 60公克
& d# m2 v' ?& F5 y洋蔥 1/4顆
1 M& `; E& \8 ^& ]嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
& C; q7 I4 [" E& F" |; W* O麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
& Y) T! p! ~# f" |韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
) b0 D3 f6 d7 X( E1 t8 h$ N【調 味 料】
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: x( q; k- ?2 K5 r( g味醂 1大匙
; ^ ~ M$ w: ?/ C薑泥 1/2茶匙
' Z5 m& A- R- B* H細砂糖 1/2茶匙
2 l8 j/ S8 G" v【醃 料】
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5 L" O4 Q4 V+ ]/ t0 |5 Y薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
* r$ T$ _, D& w, @+ p$ R醬油 1大匙
7 @! x" r7 ]7 N8 T8 m+ W味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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