韓式部隊鍋 【做 法】
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" w! j' r: [' O" x1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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' I, K- v E* u% z" W4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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U: ?' e& E, k6 H5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
5 X6 w% s1 k, z! S. x2 E0 |
5 b5 G; W$ m5 O+ O3 [; Y+ @牛肉片 60公克
& Z) o2 ]% p5 S5 s' O$ `洋蔥 1/4顆
5 Z. ^0 r: s: Z0 d( n) `; s嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
$ w# ]! O, ~' @2 e3 M罐頭午餐肉 1/3罐
* a) G7 b8 P4 D% ]5 {熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
# q6 A. \0 @: q8 V5 \/ s韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
2 B6 h; Z5 c3 l, b; l! L- s1 ~【調 味 料】
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7 Y5 c+ ?5 T- Z" a味醂 1大匙
% N% P9 N4 u- E3 H/ n薑泥 1/2茶匙
7 e) ]1 T8 a8 j8 D% B' S! M
細砂糖 1/2茶匙
. l9 H- J+ W0 o4 p8 a3 k) u【醃 料】
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+ V2 M/ `/ B2 Q" j. W* m m2 L
薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
" B$ r) L% F W( f; U5 u醬油 1大匙
, u0 T" E6 F& Z! S. B5 O4 O. r8 e8 n9 T
味醂 1大匙
# J7 D8 }" Q: T4 }# T太白粉 1大匙
5 M5 f1 B5 w' U. P6 \: W
全蛋 1/2顆
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