燒肉泡菜鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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$ E* {+ Z; m/ [8 U" \5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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0 p8 Q# K/ h7 p8 ?+ v) {! ~+ A3 w【材 料】
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五花肉 250公克
3 m) ^& Q7 @ A0 H洋蔥 1/2個
0 Q# O% c5 d" q2 ~6 j+ x: j韓國泡菜 100公克
. s$ a$ K- N6 r% M芹菜 2根
" V# r) u- S7 }# Q1 y2 }; o i麻油 2大匙
4 L( C3 g0 V( @牛骨高湯 2000cc
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白芝麻 少許
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【調 味 料】
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3 s- w% x: [( a0 R q$ D8 H% b辣椒醬 1大匙
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米酒 1大匙
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味醂 2大匙
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醬油 1大匙
3 A. N+ n# B! t6 V薑泥 1茶匙
: o6 e3 S Z G2 v蒜泥 1茶匙
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