燒肉泡菜鍋 【做 法】
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. c$ [0 S! {5 v1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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* D# @0 Y$ A3 _: u3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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{9 [$ G5 J2 g/ C# [【材 料】
( \( M+ r9 b$ w0 V5 l5 G2 G# ?
6 K) [2 U- d& }7 V% T五花肉 250公克
\3 J& L( \8 l6 Y洋蔥 1/2個
4 | w. j9 Z; Z% V, ^韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
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麻油 2大匙
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牛骨高湯 2000cc
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白芝麻 少許
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【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
5 [( F6 N! c! H0 ^米酒 1大匙
7 t% s$ g# S, j) A味醂 2大匙
G+ q! P3 q1 @' {$ n; d" W醬油 1大匙
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薑泥 1茶匙
2 F* Z/ }9 ?% s* T7 {! r蒜泥 1茶匙
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