韓式鍋燒麵 【做 法】
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# `# }5 t) M% `1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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( ?& [# B5 {& F$ n4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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; ~0 e0 S% t7 a" ~3 H1 g. H' J, z" I; k【材 料】
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豬肉片 50公克
) G: r/ D) u/ W, _韓國泡菜 20公克
- V! U. r, Z$ \6 i* N蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
" l# H& V- W8 _烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
+ }1 ]( D7 P6 T/ C魚板 3片
, o7 ~+ T! W: g6 A1 A" l- S) \牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
( h( s. S/ U) Z5 T. Z【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
2 c% ~7 G: e, e. d, W# B6 k米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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' c6 l4 [0 T! f薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
3 |( Y( V3 B% w韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
- K) x& S8 N9 n/ h細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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