韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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0 E- V. g4 {0 K% U% H- s5 L E5 l0 s2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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" } c7 x/ ?9 y; \2 v3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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7 V& ?2 u7 s4 {4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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" l2 m+ V8 \9 ^! X O$ S4 ?; Z, h豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
: L9 |/ U* t+ h8 Z( T2 W蔥 1根
0 p5 M' P) ^( v) O4 @黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
1 ?% \9 K% G! j. k0 D8 R6 D5 }烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
% W) _0 O% j' B A2 Y魚板 3片
; @% R8 V2 K$ {+ T6 C* y牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
( E# A/ i9 y5 ^+ y! E醬油 1/2茶匙
5 J( F9 e) P7 K) `! B- q味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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. W8 T/ `0 v' N) M1 A薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
( t3 y% n4 x7 x4 L/ p& N3 Q* N" c醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
- X/ U! B4 M: h% v太白粉 1茶匙
1 Q' S9 O# D$ W; N. ^/ T
全蛋 1/2顆
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