韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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; q8 a3 \. }, M9 W; ]2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
1 x5 l0 C' g/ R3 M" L 7 P2 k( g" ?; r3 l# |- W0 }! s
豬肉片 50公克
3 U( {# C0 a" b# a* ]( C韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
2 {) D, n9 ]2 K# z) a* q1 W黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
( Y# U q6 l, B5 c" H w鮮香菇 1朵
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魚板 3片
. P2 t1 Z6 A% O( d8 R( W6 h8 [2 K牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
! M$ ~3 c$ A) ^" z4 _, d* G' m醬油 1/2茶匙
9 Y2 m! S1 u% K味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
' M7 ^1 _% {7 i6 h/ I+ H4 Y' t. F7 ]【醃 料】
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1 n# C9 N# p- V, |$ A2 M/ t. b5 g薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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