韓式鍋燒麵 【做 法】
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5 R! O. T& |( D4 ^$ o1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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+ ~8 x2 c$ m+ j: A7 k) N) e1 K3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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0 X( Q( ]' M# w; b" W8 p% y9 \【材 料】
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豬肉片 50公克
1 W9 e; N8 A3 G, B3 O) u韓國泡菜 20公克
# f+ g$ P# z( h2 _, \ d蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
7 {; A8 c) N0 I9 W魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
8 s7 U' K0 o# j; K6 |& {3 e【調 味 料】
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; V* ]6 A, R- d/ |5 A2 o Y. j! L鹽 1/4茶匙
/ T/ Q6 U9 R# o4 I \8 w+ ~醬油 1/2茶匙
9 ^* G& a+ S! G9 x0 b味醂 1茶匙
7 x O9 W4 U5 t) ?9 b8 i* U米酒 1/2茶匙
) D. M) m& h% [& X* W, w' P1 K! R8 R【醃 料】
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薑泥 1茶匙
1 K% V$ b' j+ V米酒 1茶匙
% X% F3 v( Y8 j9 t韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
/ M2 d0 m7 ~6 u( T# X. l( \全蛋 1/2顆
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