韓式鍋燒麵 【做 法】
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. C6 U3 I$ V8 @- u& @, `# Q1 C( V1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2 x: e! R) J8 A2 A2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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% c. q* r' e1 ]3 v* Y( R【材 料】
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6 l5 v1 j/ _; ]豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
2 n% g- s/ h# h6 A/ B黃豆芽 10公克
& Q0 s+ J) u/ M& V, V蛤蜊 3個
: w2 j" ?: }+ b# w烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
: @# }( j+ i+ Q5 ^; M! `4 P魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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8 u: D* G2 Y0 w! k9 d& v鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
( z6 G+ Y3 z% M8 p味醂 1茶匙
6 g5 i; f" y% ]; @米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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9 V. C% h) g* ]6 |( ]薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
5 l9 s2 k* N; y' L% J6 Y韓國細辣椒粉 1茶匙
# B) A0 C( S" r& G- w% Z) L醬油 1/2茶匙
8 Y1 a4 }6 X M* F" \% M% {) O細砂糖 1/4茶匙
) s! t' ~2 T8 P& ?太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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