韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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# b% O$ Y! L1 e! F' m【材 料】
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: W" M. m: F) n* A豬肉片 50公克
i$ g; o N; o" U韓國泡菜 20公克
! Y$ S. F Y! c( V蔥 1根
8 |* D8 J. e# ~$ {黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
& H* _9 U5 S. `4 Q% P' Z, R( _烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
: l! V5 A5 f- r+ D: [蛋 1顆
7 c+ a( X7 h4 d# E+ q: @+ J7 |【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
- m( y! A4 V2 J米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
. d R3 w5 E/ ?$ B, }( h/ ^醬油 1/2茶匙
I+ `1 H0 I I( I E" _9 R細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
- p; a' ]. }! A4 {全蛋 1/2顆
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