韓式鍋燒麵 【做 法】
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, Z+ |% X8 B& t$ X1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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( T' |/ M. [6 L: c$ Q2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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* r; l$ k, {9 I$ W/ B y( ?0 c【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
% ]/ J% N( j1 F7 _+ w# d蔥 1根
- @' k: F6 k0 o; |7 | ]" v' h. M黃豆芽 10公克
2 H; D0 g1 V* j; B8 i蛤蜊 3個
% T; c5 W- C% q+ i1 B烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
+ z& b a) e ~5 B蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
5 P, q( e) Q6 c. |3 {醬油 1/2茶匙
9 |* X! m. B3 G) i Q味醂 1茶匙
8 t4 q# v# w; w' j米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
3 f4 a+ u; R& R5 W$ _; H; c米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
5 @6 s" `7 Q8 X1 Z( C- p% A' K醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
0 I6 g3 S/ B: J( `0 f* k* |全蛋 1/2顆
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