韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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6 r( L8 s7 h- i& r2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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7 [8 I! d% z. V( @" u3 B豬肉片 50公克
+ n8 R- o9 Y/ m# B9 s2 {韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
) X' s0 ?1 A1 u* ?2 ^+ ]& Q- |鮮香菇 1朵
- S- M! E# S/ V4 N& D. k+ v/ L% \魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
- t. f, s0 s, L5 N/ N【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
+ Y* R% N9 w+ R2 s2 e味醂 1茶匙
$ O: S, Z# p5 D+ ^米酒 1/2茶匙
7 `: I+ @$ d1 t" Z1 U1 o【醃 料】
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薑泥 1茶匙
6 n7 ?1 O0 S5 C# z米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
1 Q2 Z1 I- }- n6 a/ d9 ]醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
) j0 J: O6 C3 @$ K% ?0 b太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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