韓式鍋燒麵 【做 法】
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3 G' _+ {2 o6 @* M1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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/ p/ X7 K X n/ p3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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8 U; R1 ^' {' H6 v0 H3 I4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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5 {, O1 |7 u) B( {* N3 C豬肉片 50公克
3 _, F+ a) |4 o* u* j a4 k韓國泡菜 20公克
5 f$ o h3 G1 x4 a蔥 1根
$ }- q# g7 `( c; q黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
* V8 N& i* s% T) h1 c0 p6 Z烏龍麵 150公克
) @% ? o9 z# p/ j, n鮮香菇 1朵
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魚板 3片
6 z |5 o7 y) B1 \, B牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
* N/ v" I% k4 [, i6 o% R* a【調 味 料】
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6 Z2 c# m5 }% |鹽 1/4茶匙
6 b/ q( H) O2 R) n8 Z! A8 ^醬油 1/2茶匙
5 h! M' k5 D: ^% P: Z, v味醂 1茶匙
" u5 R7 z- Q+ `米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
; {' B. R) w# p( }: d3 D韓國細辣椒粉 1茶匙
8 d2 K! S- X. r0 t" J醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
' V( y0 o$ E& C$ o6 y太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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