泡菜鮮魚鍋 【做 法】
# S8 S) z# ?9 ~7 g
. h& w" ^" d& D
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
& a1 K* q( g8 A) I" _7 H, h
' Z; u- d$ D3 ^1 Y9 a n$ R2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
4 n0 o4 m% `9 n( l- g) v0 ^ ) d6 b* ]% F; Y. ^0 j3 x
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
x4 G5 v$ r& i8 H3 }% [" a : ^1 \1 g T$ e u* y4 Z
' ]! e5 b k8 X; h
. p) E7 `! e$ G1 `+ C, s【材 料】
3 Q6 w0 z0 Q8 }' M- D) J. N 3 ?: P4 Z* l2 q/ W4 j" v3 o
紅蘿蔔 50公克
4 E3 F& b5 K/ S* T8 B' Z4 I白蘿蔔 50公克
% z/ l& I8 T' L4 q
芹菜 3根
$ u7 U2 N1 |5 `6 W( v/ [
嫩豆腐 1塊
! o4 W* H# ^3 ^4 ^! X7 Y
韓國泡菜 100公克
; T v1 l3 V& p' Z3 e; g; ]鮮魚肉片 300公克
. q& n* e& J1 I魚板 3片
r# j! ~( d4 m, k8 m) g* `( s
丁香魚高湯 2000㏄
. E" ^1 D- v1 ]. I/ J【調 味 料】
* C$ t. O; c+ X' [- y9 l $ |& o8 ~/ h9 O$ x1 \" s
薑泥 1茶匙
; C9 C/ S* s2 F) ^% c# t
辣椒粉 1/4茶匙
% d% b1 D6 }# l, s- T7 r麻油 1茶匙
3 B6 } u* ~+ p+ y" i
醬油 1大匙
+ \( u/ ?! P8 q5 L; `
x# W' E$ j" w& U
