泡菜鮮魚鍋 【做 法】
3 z6 C! M& Q& t
: `6 }! G' v! S. \- L6 r1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
- `$ P3 |/ e B$ |0 f1 w4 }( D7 }
( E' t8 S1 y0 p. R, C% \
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
0 k% I2 C3 z2 }5 M
( p* ]2 `+ b2 i- T3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
7 V( M4 B7 E! C4 e& J4 C5 o
0 i/ ?3 \. c- D; S4 f - y+ P7 r1 y) N' G {
4 h; A$ p7 Z3 s4 Z
【材 料】
& S: Z, ?9 M2 q, K- H
K; Z( |, ~5 D
紅蘿蔔 50公克
9 e1 \+ y S/ J$ N. A: X白蘿蔔 50公克
$ v6 ?* ?3 ]: }, b/ u. o
芹菜 3根
' H5 }1 h7 V7 N: b" l9 ?嫩豆腐 1塊
8 }1 Z2 R& X8 a7 P9 E1 ]) U
韓國泡菜 100公克
6 N' b9 Z6 n: d5 B: S! n
鮮魚肉片 300公克
# i" N# Z [& M4 T3 o& T魚板 3片
$ b1 U, E7 \0 k* |丁香魚高湯 2000㏄
3 W6 y+ w8 I; \( k6 [5 N2 e0 O【調 味 料】
3 N1 x$ o5 q- n/ x
4 E8 M: x; r4 P* k3 q( ~
薑泥 1茶匙
% h' X! _8 N" v) z) o2 u0 v6 D
辣椒粉 1/4茶匙
5 x' i1 A, N k& Y麻油 1茶匙
7 Q6 ?/ I0 l( J( d5 f; K' Y @
醬油 1大匙
, n F7 }; T% g& S
! w: `$ b' A! O2 t
