泡菜鮮魚鍋 【做 法】
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: `6 }! G' v! S. \- L6 r1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
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2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
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( p* ]2 `+ b2 i- T3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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紅蘿蔔 50公克
9 e1 \+ y S/ J$ N. A: X白蘿蔔 50公克
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芹菜 3根
' H5 }1 h7 V7 N: b" l9 ?嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 100公克
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鮮魚肉片 300公克
# i" N# Z [& M4 T3 o& T魚板 3片
$ b1 U, E7 \0 k* |丁香魚高湯 2000㏄
3 W6 y+ w8 I; \( k6 [5 N2 e0 O【調 味 料】
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薑泥 1茶匙
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辣椒粉 1/4茶匙
5 x' i1 A, N k& Y麻油 1茶匙
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醬油 1大匙
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