馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 , }& X8 C# Q) s

: I0 R4 t6 Z8 y1 w0 ^1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。7 E! ~( [. j# I1 X8 f0 f
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4 f8 E% S% u7 t$ O# I+ v! w1 W4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 6 v- m0 A2 i: n% X
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【材　 料】
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8 H8 \7 z  r  w' E+ r腩排 300公克 8 m5 t. ~  d! k
馬鈴薯 1顆 8 M* D, G( z" [* ~/ G3 `
韓國泡菜 100公克
& Q- A. ~1 }0 k% G8 j( }$ c% W( `牛骨高湯 2000㏄
2 b) J5 W, n2 k# p/ |9 x【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
1 l1 f+ _4 V6 C, F) k; A辣椒粉 1/2茶匙
1 J/ ~$ [  {% k( [$ b# W/ o/ E2 p. p薑泥 1大匙
6 X$ B+ w4 r5 u# a  m鹽 1茶匙 ; W6 S: \8 r8 |& D
米酒 2大匙
8 n* k1 r/ |+ y8 n4 B9 T洋蔥泥 2大匙