馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 0 p3 j( F' f9 u9 b

. U5 d3 o4 F/ @6 `5 J) E3 o0 D' h: x1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。* i5 L6 }5 ^5 j, U$ q" o1 d2 b+ m

+ W! h$ c" ~; b9 p  {+ ?3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。" l7 A: \+ {" s' _& z

; X9 s3 W% ?( B0 X1 w2 m) M5 q4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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: ~' t. M+ p2 F0 ?. R. E$ N【材　 料】 " {7 N/ T7 F' W
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腩排 300公克
3 U3 f/ O1 z( V$ Y# K) x7 l' t馬鈴薯 1顆 " Q: L$ o+ q$ o/ Z' R
韓國泡菜 100公克 % f4 |' p& U' S; |% X8 ~+ @
牛骨高湯 2000㏄ $ v4 M7 I. C2 d
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 : J% M( J9 t8 t1 ^7 ?
辣椒粉 1/2茶匙 0 H  N7 K4 t' f% \1 K
薑泥 1大匙 . t  @! O6 o9 M, [  F1 L4 m0 U
鹽 1茶匙 + s/ I, {0 ^4 z* c( c( h+ y
米酒 2大匙 + O: z5 R( K* B
洋蔥泥 2大匙