馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 / J& n8 Z. _& E) A! q1 r- g+ g

# v- q% v; A2 \$ h" u1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。% Z! m+ F8 y4 S7 u
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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9 ^* f' x4 D. c3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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7 `3 S) Z; a% \3 t/ W, D9 d+ N4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 / S. o) d- y& `- V) G
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【材　 料】
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2 V+ T/ L4 M( c9 c腩排 300公克
4 o' W& Z$ v1 A" n- C6 \馬鈴薯 1顆 8 S7 c% ]9 f# W' Y$ q! Q) P
韓國泡菜 100公克
2 }, R; f+ j" ]6 e牛骨高湯 2000㏄
8 N3 |9 a8 @9 [1 h【調 味 料】 1 v/ k% j! N" i+ s$ e
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辣椒醬 1大匙 & M- e* W! @, J* F$ Q0 ?: z2 W. B
辣椒粉 1/2茶匙
3 r. K; C' \$ T. t  c7 n薑泥 1大匙 & Q# Z4 T9 q! S! R& Z0 M' s- d) \
鹽 1茶匙 3 r1 `0 ?/ P: l2 d6 p" s
米酒 2大匙 6 @( U" o6 u6 _6 B  [  b* O
洋蔥泥 2大匙