馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】
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  Z6 U  a# M) _) z2 F1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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! O1 }& o) Q) N/ m2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。( H7 z& ?- B7 H+ n9 r4 W. D
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。3 t- u0 ]' E6 e# |. u  `/ u

/ b! H" u0 G, I/ H4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 : g9 T7 f9 L0 }1 x# _
  
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【材　 料】 8 N% @4 d* w0 m5 A7 R( q
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腩排 300公克 ( n! ~' B! r: P' A8 o2 X
馬鈴薯 1顆 7 H6 Z( D6 h3 \8 Z
韓國泡菜 100公克 , B& _; ]0 c" ^9 l% C9 O' i# L
牛骨高湯 2000㏄ , t, H4 v0 n/ z! s* {& m1 a
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
0 r4 \+ W5 y% ^5 q% J辣椒粉 1/2茶匙
- l2 x$ M. T' ?. t薑泥 1大匙 . `/ ^; @. K- z$ ?" l: W$ t" G  B6 D- a- q
鹽 1茶匙 * h6 |+ r5 V9 a; a8 [* V+ ]
米酒 2大匙
! v- m5 Q- g- r* o洋蔥泥 2大匙