馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 ! R+ v/ j7 B  F0 i. j
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。6 @; I$ C! ]4 a
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。3 L/ O& Q+ b; [) T' D, \
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。$ D& S( F/ v3 v; u$ h* k9 a+ O/ o

! W$ s3 z4 \  \) d1 V4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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【材　 料】 1 [( V* d, V8 U3 g. v
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腩排 300公克   P8 Z2 V9 d) M
馬鈴薯 1顆
  L% m2 a4 ^1 i' n, H韓國泡菜 100公克 2 l! V4 b2 O5 R* z' j4 S7 k1 n3 }
牛骨高湯 2000㏄
) Q9 `% }2 V! ~; V1 J【調 味 料】 * K0 N# `: i5 I# ~4 c0 J

( l' d: d0 b4 q- g2 M辣椒醬 1大匙 5 W& k- s% {- B1 p- H
辣椒粉 1/2茶匙
0 w  D% s3 v2 \: I: ]5 f薑泥 1大匙 # D( {4 N3 Y9 l2 L0 N# C8 B
鹽 1茶匙 ; G% H  ?9 _3 \' {8 S
米酒 2大匙
; H6 \$ p- a. d! X6 G洋蔥泥 2大匙