馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。3 K( k0 p) r9 Z& d: |

$ E9 w/ P' z  c8 P0 Z2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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& g6 N6 N& R- ~, _/ ~$ I2 f& y3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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3 X! }( h% A2 _+ t, o( a/ q/ E4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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【材　 料】
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, W9 z# e  Q' m4 x腩排 300公克
- Z- u, T. y' n; Y4 U馬鈴薯 1顆
; b. O. k7 K; @* P韓國泡菜 100公克 , F, c! K& U3 Z
牛骨高湯 2000㏄
# n1 a, v2 }& u: M6 L【調 味 料】
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6 A# O! o+ Y! G7 r1 R辣椒醬 1大匙
! F, Z/ i3 E- r) x2 w, Y辣椒粉 1/2茶匙
2 Q, ?& d1 l. u* r; L" V4 G薑泥 1大匙
  d/ n: A: J* i3 n" g鹽 1茶匙 $ l- r( \1 o8 k0 o6 n9 d
米酒 2大匙 0 `+ v# F: u8 |3 j7 G. L" @( K: K
洋蔥泥 2大匙