馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 1 V7 Y+ d) c0 v' s0 N( o
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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$ U; K- R6 l  ]* J8 ^8 ~" o: W3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。, C- E8 ^  S" m2 s
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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( \  l+ {4 G# J$ G8 i【材　 料】 / S  P& Z0 O+ M* p% c

+ o, L' q9 g. _( D$ f  W; d; {腩排 300公克 % O5 y& Z4 K2 s
馬鈴薯 1顆 % ]% S! S2 C: w# A6 F
韓國泡菜 100公克
. N; v, ?8 C# |5 J+ I牛骨高湯 2000㏄
" O3 g2 G  Z  f2 m【調 味 料】
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( [6 V' I0 K1 a3 q  J8 Q辣椒醬 1大匙
/ p2 V$ S+ A  j辣椒粉 1/2茶匙 6 N* Y9 ?6 u* i; `
薑泥 1大匙 % \4 ^5 i' I9 I% V1 G2 @3 k$ q
鹽 1茶匙
& v% z' H) Y: u0 C& B) W米酒 2大匙
! C% N$ H9 e8 A: M3 f9 g9 ^洋蔥泥 2大匙