馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 * k" p) \4 P) J/ t

; T* u3 C% P+ i- D1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。9 Y" g; t$ ^; V. R

, m9 [6 N9 c& E, i) W3 n$ V3 P: g2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。  J9 n& F- e, t

8 N" q: D, u- F: ?8 t0 l- x3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 9 G8 H& n- ?0 R
  
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【材　 料】
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# t: S, @9 P. J' M! P; j腩排 300公克 & R: `; x6 r$ |7 y' b: m
馬鈴薯 1顆 ; |: U! j5 ^2 J6 K
韓國泡菜 100公克 . h$ g% ?3 m2 [2 s: _
牛骨高湯 2000㏄ 1 n2 q! x  z, ~7 e1 E
【調 味 料】 ( r( \) \/ d0 ~3 L& b
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辣椒醬 1大匙 - [; W# g( r% `4 d( s6 ]
辣椒粉 1/2茶匙
0 i/ _/ m- Y3 G! u4 L8 r9 \薑泥 1大匙
8 t' r- y. f4 _' s" s7 y# Z4 E+ k鹽 1茶匙
3 F, S% ^: {# z* ]  v0 e米酒 2大匙 2 e2 N- r, h$ O# w* N' i) Y
洋蔥泥 2大匙