馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 2 ?5 U: g; a$ Y: \6 J) w5 A6 a

  E% C: n0 G$ r9 b' z+ t: S1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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+ H" J' C3 R/ q# w3 s4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 7 y; G. u9 x% g; b  ]" J; y
  
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) f+ \" g" Y8 p: d" H5 l1 D   Y) S" X( h) ?& U9 s$ D) C% N
【材　 料】 $ d* x) ?6 g0 i' t

( ]: f, h  c6 V0 g9 F腩排 300公克 6 F+ u# F6 M, a  B1 l
馬鈴薯 1顆
1 D! w; o6 G- K韓國泡菜 100公克
3 N3 F2 l3 e$ S8 ]% o2 w牛骨高湯 2000㏄
, a4 @% O1 u  }; h( q【調 味 料】 1 Q  u6 U+ z! j. |4 O, M9 g- s# g

  k& w+ S9 v! N  o" ~0 q+ i辣椒醬 1大匙
  U0 m" }; I5 I# \$ o* ~/ O* f辣椒粉 1/2茶匙 5 W- G+ k$ T; P6 a" I
薑泥 1大匙 5 ]: y$ H3 @+ Q& X, m0 b
鹽 1茶匙
& o1 c  x4 g* n6 G3 e5 t5 P; a米酒 2大匙
: ?6 Q; `/ z: G+ k: n  T; u洋蔥泥 2大匙