馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 7 y" ~/ t1 t( o8 z! |/ ]
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。4 T1 Q. }3 U3 d  a: ?

7 N( }! F. h6 s0 J6 [% O2 |9 |2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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: e( g9 s9 ^' o$ {6 P3 N3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。. i! M" o# J  r4 c7 X( o' K9 ~2 [

0 {: L6 R+ |2 ~% L& n" _  R% p& J4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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【材　 料】 0 ?& d# F" ?2 c. }
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腩排 300公克 5 B( F3 s  g) O3 t) B! U8 E- \
馬鈴薯 1顆
3 g  @- l# m: A* G, g6 K+ i韓國泡菜 100公克 & i7 U5 H) a% p1 |* R" X4 I0 q
牛骨高湯 2000㏄ % {: P" @& P/ W, O" s/ h7 G! x
【調 味 料】 ; m& \; A8 B) w! u2 X

2 A+ B4 a( {( N7 W5 ]) D辣椒醬 1大匙
& s% R) o" Z% B辣椒粉 1/2茶匙
0 L- R- t1 y+ R2 y- e% b薑泥 1大匙
5 B( X; V, A& ?5 ^鹽 1茶匙 . A" Y) {1 C- g' k8 P
米酒 2大匙
, K( K) h  w) w5 ~' k洋蔥泥 2大匙