馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 + v2 F5 |. O7 J! b- E7 A8 E" @
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。+ u* H) Y, E, t

/ E5 n. `1 c( [' C2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。  j' V* t+ i( i

' z( g( m2 L7 W8 k0 x" e6 J9 q% d! M3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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. A- D+ p% K! h5 a4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 4 X3 t3 ^- A. u& J5 i, j* b
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2 G6 [! ^: P' A5 }【材　 料】 ! C1 Y& b& A1 h% U: [
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腩排 300公克
, i9 ^, u8 {2 h6 `0 G: Z9 J馬鈴薯 1顆 & m2 e2 k4 ]4 I, e: E
韓國泡菜 100公克 . i) U3 o% o: E9 |/ l1 n
牛骨高湯 2000㏄ - p* b, z9 q( `( \
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 4 g: Q9 D8 K: h9 z: S) ~4 ~7 A- q, m: g
辣椒粉 1/2茶匙 & L4 w$ p" D4 A5 Q' C3 o
薑泥 1大匙
: o* t+ z9 {  T( U# J# z5 P% r0 K鹽 1茶匙 . b6 u5 r7 p0 h( f
米酒 2大匙 : `7 O. n1 R0 S; j
洋蔥泥 2大匙