泡菜年糕鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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0 A% z0 V0 w& d) n3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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9 V6 k( R% J; G5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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9 S/ M6 y1 O' Q/ d! U【材 料】
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( t8 T0 V4 B$ v2 T5 }) v l豬肉片 50公克
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洋蔥 1/4顆
/ E- V" ^( o0 G% h韭菜 10公克
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韓國泡菜 150公克
- Q, I! o0 x" m' A0 _韓式年糕 200公克
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牛骨高湯 2000㏄
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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6 K3 A8 t6 \" F% c7 [辣椒醬 1大匙
P3 v( w% M7 L! l8 O% R醬油 1大匙
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細砂糖 1茶匙
- {# t/ }: m3 V! b$ B: t8 H2 q薑泥 1茶匙
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