泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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- B; W1 [5 x4 ]; P; D% y: B3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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3 z1 v, u# b+ j2 h8 k; n3 Z【材 料】
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豬肉片 200公克
+ s: p! x4 q+ W$ I: ?% m0 l0 I板豆腐 1塊
6 V8 J7 `0 E4 m' l b2 T韓國泡菜 150公克
# }/ R. j3 J; m' \: }6 j青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
& H A% C' ^1 t% G. _/ S【調 味 料】
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) T! p. I0 O3 \: x; W韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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7 B7 K% F" }( @5 U* `辣椒醬 1/2茶匙
3 Z2 Q0 F6 P% `) [, J! J$ ?; |( `薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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