泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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$ H7 D9 O# x" U- C! o: C4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
/ H5 g5 k8 G$ I1 v q板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
1 q2 ?/ O! x3 T4 ^) w6 M3 i【調 味 料】
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5 D) B" e& T6 \ Z' o/ m韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
# k& J* h& W+ f% H8 S( i. v【醃 料】
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3 D2 V2 Z6 }& z辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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