泡菜味噌鍋 【做 法】
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3 ]+ C& v9 I9 T4 C1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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b! d! g- o' P8 R3 Y9 S4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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3 i) J( w: R( _* L+ M【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
. f L6 D, R! T韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
, f1 f/ @! R! ^. t蛤蜊 5個
+ a; u- Z( V7 t3 |4 q' u丁香魚高湯 2000㏄
2 ` j4 q9 X; P2 m8 H4 f- T1 ?【調 味 料】
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d, }/ c) \9 s4 b; ?7 `. s. ?0 Y韓國味噌 100克
+ i# \& u. ]" L細砂糖 1大匙
+ {' X! I, }" f; i' ^【醃 料】
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) @% Y: d' ` c* E6 }. i: Q- H辣椒醬 1/2茶匙
0 n% D3 Q3 H; K4 v) T: X2 h薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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