泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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$ _& W7 Q' v' F X) q豬肉片 200公克
5 {5 y3 U: E% y+ l板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
9 h2 V% h6 p1 |! y. e1 X1 G青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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韓國味噌 100克
! s& }( Q5 e f# ]細砂糖 1大匙
9 W' }, e3 V! U" `; Q6 s0 ~5 \$ X【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
4 e) C9 A1 J3 E# e0 U* i) Y. N薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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