泡菜麵疙瘩 【做　 法】

泡菜麵疙瘩 【做　 法】
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3 X2 {7 q; F6 W  h) ]1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。: X( Y3 N+ l9 m. {7 y

4 @9 J( h" S9 X) `3 [6 D" T! h, C2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。+ F6 P! U) A; u2 h  e. a9 Z. H1 h
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3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
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5 t7 u! O7 @$ ]: C0 o! t: X【材　 料】
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牛肉片 80公克
* {7 Z; d- ^" [; O, Q6 A" ^) U金針菇 少許 : E' K6 k) B, r2 `; o5 Q
麻油 1大匙
/ u+ B7 |% L6 c* C# V. o牛骨高湯 1500㏄ ( R7 a0 Z2 b- `* S% ~: m
韓國泡菜 150公克 - ^& }9 L* U' ?  K. U, c5 a7 e2 N
蝦 3隻
: V. F% b. ~% s( C* R; B; `蛤蜊 3個 % K# Y7 `- X* |; `8 I0 k
鮮香菇 1朵 7 R) X+ l5 w# t5 _+ M1 \
麵疙瘩 150公克
* |/ o4 {  l* [' u- ?! P* o3 v! i【調 味 料】 ; B: f' n8 t' q1 W9 m% O5 i

/ ?# q6 W- i* _醬油 1茶匙 ( ~) x9 e4 g" G: g6 q2 A& M6 ]0 o0 Z/ E
辣椒粉 1/2茶匙
! Z- G: a% k% w$ p9 q( K2 t鹽 1/2茶匙 3 I1 d$ v" s" D% d; L# T' U( C/ W
【醃　 料】
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1 @( O5 d* ~5 }$ v% `% l  L; y薑汁 1大匙 # o$ t3 J3 c) q) i5 }3 J
米酒 1茶匙
1 E- P9 e1 {1 U4 w醬油 1大匙
: g/ R0 b) i0 W  K味醂 1大匙 $ s2 d7 q! e  d4 c" B. S
太白粉 1大匙 , g! Y0 |- v! o8 I8 Z9 E
全蛋 1/2顆