百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】 3 Q9 s) ]% O! i7 P! E6 S( L, Q
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。
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  R+ A7 \+ A& v$ d$ T2 l& ]【材　 料】
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鮮香菇 3朵
2 D7 ]9 O; @$ o草菇 20公克 0 o' @" \& P1 V
洋菇 20公克 6 K1 u: o( X6 {4 d
金針菇 20公克
8 c2 J3 _$ c; U* F4 z9 O柳松菇 20公克 ! n$ Y, B* ~$ s. W+ W4 l
杏鮑菇 1個
/ [/ o, t. @. w% s7 X6 @$ d- e0 l鴻禧菇 10公克
5 x. @4 F' o" _1 i+ H3 K% g* ^丁香魚高湯 1000㏄
4 J: h9 P% Y2 \% f% Q& @【調 味 料】 + w0 U7 h7 m4 t2 U% P0 z0 m# S# r
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泡菜汁 2大匙 ' Q; V! o/ l7 Y
醬油 1大匙
) q/ j1 U, f2 v  w9 ?2 ]2 c鹽 1/2茶匙 5 ~9 K2 t& b+ t5 d
細砂糖 1/2茶匙
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