豬肉泡菜鍋 【做 法】
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. e( ~7 t" u) W: Y% b% i ?1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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5 `; L; U6 j' ^ e- J) ^, X2 q; ~+ P2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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6 }3 n. [8 ~- B) p7 ^9 e4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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8 S. y1 u$ L5 j; N【材 料】
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豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
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豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
+ @/ A1 g. Z& N) j7 I8 ?香菇 2朵
' v- s, ?9 C+ `2 m. d: p蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
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水 適量
/ y2 ~* o0 |0 [0 E7 y【調 味 料】
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% l- q( A) x) C# oA.醬油 30㏄
. K0 @; o% T% A8 j8 s" m2 Q米酒 15㏄
: S( U8 M6 P8 t糖 6公克
6 n3 B) E+ m& c; {$ I* ^6 c( L- |( N韓式辣椒醬 15公克
8 q% I0 {. J1 Z7 Y! z# iB.蒜泥 1/2小匙
# `7 i2 X i& ^2 u: i7 d0 N薑泥 1/2小匙
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蔥花 適量
, ?- z( v5 ]( B6 f4 e s- L' yC.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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