豬肉泡菜鍋 【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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- n) n- {6 w: ^, s9 B7 h* Y9 S0 B4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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1 x N J7 c) ^6 X% Q, w8 \【材 料】
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. y- a x& \$ P" x/ p: C/ j \豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
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豆腐 1/2塊
$ I6 W- Q$ D7 |$ U3 c韭菜 2株
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香菇 2朵
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蔥 2支
% X1 ^! a# L; L/ Z# ~0 N泡菜汁 100㏄
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水 適量
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【調 味 料】
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, j0 G: p8 w) u$ `6 `. X' EA.醬油 30㏄
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米酒 15㏄
- t1 X0 x# G. j" \* l) r糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
/ u8 Y5 D( [' d/ L. R' K8 q" B0 `B.蒜泥 1/2小匙
8 c. Q) [% Z! C6 F薑泥 1/2小匙
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蔥花 適量
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C.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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