豬肉泡菜鍋 【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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6 d! K u2 G5 o* m3 o2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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. D2 ~4 t0 {4 r4 O& G3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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. |4 F: E5 k% A4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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6 G1 m% i* `+ G h9 e$ }【材 料】
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豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
8 |) H/ k/ t" |9 w6 { [5 V豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
7 h0 S2 A2 \' S0 O* l8 D香菇 2朵
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蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
1 ]! K* o7 x% z. r* p# _水 適量
1 n* @* [& I9 ~【調 味 料】
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A.醬油 30㏄
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米酒 15㏄
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糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
8 w2 ]$ j }. hB.蒜泥 1/2小匙
5 R: S# Z5 a; `4 S+ V1 T! ]薑泥 1/2小匙
! {& H2 b: o/ q蔥花 適量
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C.香油 1小匙
+ x/ ~; v# L% r4 g3 s {. M白芝麻 1小匙
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