豬肉泡菜鍋 【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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) Y. n H! B: x) u2 [2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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7 E+ W2 d# V6 P% X1 H) N3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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, }: L: z6 J! y$ q4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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4 l. X. B* {" h# |8 ?: G7 O【材 料】
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豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
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豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
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香菇 2朵
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蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
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水 適量
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【調 味 料】
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A.醬油 30㏄
+ `$ ~; m6 U% P% d/ r米酒 15㏄
( Q) F; t4 s z' W1 |7 ~, S糖 6公克
3 L: v6 D# ^" Z+ n韓式辣椒醬 15公克
2 u9 K P3 `- pB.蒜泥 1/2小匙
# j: U+ Q7 F5 ?* D0 y8 l% f" O1 F薑泥 1/2小匙
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蔥花 適量
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C.香油 1小匙
l( r3 K3 n3 D8 v! Y5 j; \, b1 ]8 C白芝麻 1小匙
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