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香柚果醬 【做  法】

香柚果醬 【做  法】

香柚果醬 【做  法】
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1.柚子肉去籽,再仔細去瓣膜備用。
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2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶;果凍粉與17公克海藻糖拌勻備用。
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, G* g% G3 Y! Q9 H4 W: y. r3.把作法2的全部材料倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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4.將100公克海藻糖與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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- M) }& q8 [; B: S& j$ O4 l5.取作法1中450公克的柚子肉切成小塊,加入作法4中,繼續煮至糖度68、溫度103℃。
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6.在煮作法5的過程中,將剩餘的柚子肉放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將柚子泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。
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! Q% U4 B1 t, e7.趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。 & u4 ?6 G& Q+ [  q8 k1 {
  
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【材  料】 / b* O. `6 E0 m! o4 I' c

+ f" e5 u; P( T+ X8 n! V% Y% Q: A柚子肉 900公克
9 C* s3 C2 u7 U. O- c$ o" ?冷水 300㏄   t" L, i) H: i6 |
檸檬酸納 3公克
" X$ o" @8 S+ f/ F果凍粉 15公克   c$ }, i. ]: j8 G6 D' l
海藻糖a 17公克 ) s" S- u2 N' ?0 g: i; W
海藻糖b 100公克 / l: F$ u  Z' i
麥芽糖 200公克 3 o( V+ \7 f3 X* ?0 O; B2 O% q) J6 R
檸檬酸 3公克
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[發帖際遇]: 阿寶寶天使附身讓你意外獲得六位數的現金遊戲幣395545.# ]/ l: k; k; `0 _

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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