高麗菜水泡菜 【做　 法】

高麗菜水泡菜 【做　 法】
4 S4 e3 T. K# Y* G
0 Q' F3 u8 B' Y4 b1.將高麗菜剝成一片一片，撒入鹽醃漬約一天後，用水沖去多於鹹味，瀝乾水份備用。
4 H) {: [! O2 r$ r$ p) l7 c2 ]
" W' X2 i% z5 v9 p2.紅甜椒及黃甜椒洗淨去籽，切片備用。
7 g8 R$ O% P- h$ N
& m2 @2 n- T) s: ^+ C3.紅辣椒洗淨，剖開切段；蔥洗淨切去根部，切段；蘋果去皮，果肉切絲，備用。& G# y" B, _' W% c

3 O" A! ?! B- F' w, _# g4.備一瓶，將所鹽、薑泥、砂糖及涼開水倒入瓶中調勻，加入作法1的高麗菜、作法2的紅甜椒及片黃甜椒片和作法3的紅辣椒段、蔥段及蘋果絲攪拌均勻。
, G! n% w5 `2 C1 D
% S7 T' R6 o. |5.於作法4瓶中撒入細辣椒粉拌勻。( U/ W1 }3 C0 y, H( w

6 v5 n2 w, `$ E( t& q9 ~/ [" ~6.將作法5成品加蓋，置放陰涼處約二天再放入冰箱冷藏，待高麗菜發酵到變酸即可食用。
% z8 H" Y3 S  g4 {( X  / f9 R* b  l! }+ ?. f. d$ ^

; S$ \6 K7 F$ `) B
  t) P- n: C6 e  n1 u【材　 料】
1 Q1 Y1 ^" S6 ]; [
1 O. T2 a' E. _9 f' h高麗菜 1顆 . e0 z- T: t+ u" L) d
紅甜椒 1個
/ Z( g* d# C3 ^0 O! w5 q8 ?' f! B黃甜椒 1個
9 l& F2 h3 w3 E: o蘋果 1顆 * S( F) u' I+ {
紅辣椒 1根 0 n2 }% ~4 n: v# T9 Q
蔥 1根
- ~3 K5 e$ z, A; q) o5 q4 j鹽 100公克 & o6 u- @  \% P2 ]7 K; H$ i; w
【調 味 料】 : T7 ^6 _3 M& D" `% {  d

8 ~' ~# T$ B1 A. c, k% H  Q3 R- U3 D細辣椒粉 1大匙 6 Y) N1 t# U8 q) Q8 E5 }
薑泥 20公克
3 _3 E" i! f5 ]6 P9 t" y砂糖 1大匙
. ^1 P' K# @7 l% `% ~鹽 1茶匙
7 e; a: N- P& y- ^涼開水 2000㏄. W* j5 @  |! g5 x$ F9 F% D, }9 c

% ~5 F+ ?: ]" X& Y4 q

[發帖際遇]: 阿寶寶獲得本周補貼遊戲幣5668.3 ~8 ^9 A6 N2 k4 D& E; m