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牛蒡泡菜 【做  法】

牛蒡泡菜 【做  法】

牛蒡泡菜 【做  法】
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1.牛蒡去皮洗淨,切成約10公分的段,再將牛蒡段切成4等份的條狀。2 T; R/ o( f9 U1 C; t

4 s( ]$ Y; B6 P! s5 `2.將材料B的鹽和水調勻,放入作法1的牛蒡條醃漬約1天,撈出瀝乾水份,備用。
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3.將作法2的牛蒡條,放入滾沸的水中汆燙約1分鐘,撈出沖冷水,備用。
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, n1 K  H* M9 n/ t! K0 P) o+ g4 t4.備一鍋,倒入材料A中150㏄的水,煮至滾沸,加入櫻花蝦以小火煮約5分鐘,撈出櫻花蝦,以糯米粉水勾芡,熄火備用。
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5.將作法4與細辣椒粉拌勻待涼,加入蜂蜜、鹽及魚露拌勻即成藥念,備用。
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6.將藥念與白芝麻及作法3的牛蒡條攪拌均勻,裝入容器中加蓋,置放於陰涼處約1天再放入冰箱冷藏即可。 3 Q+ z9 @$ v/ j- b. j+ @
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【材  料】 6 }2 ~/ ]( o, j; ]$ Y  @
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A.牛蒡 1根 7 E) L9 ]8 ]" c/ a. }2 l) b
白芝麻 1大匙
/ j: A1 A4 A7 z& \. E! a9 P2 v- _櫻花蝦 10公克
1 S$ r3 R, I: [% Y0 Q6 }2 O7 g4 D/ C0 u糯米粉 1大匙
3 U6 M' ^, O' }) \. v5 H  z水 150㏄ 5 S6 w, K& d2 @" F9 _  M
B.鹽 1大匙
' F- F+ ]& z! |2 Q3 O8 h水 200㏄
# q3 @6 U/ v" ?! y* ]5 P' ^【調 味 料】
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" F, z* z* s6 I; F# S3 Z- A細辣椒粉 2大匙
6 c( |, t3 p+ y3 z/ m. D蜂蜜 2大匙
" X2 f) T( N* k8 e鹽 1茶匙 : r4 }) f( d: E! r; x8 q6 w. I
魚露 1茶匙# _) T7 Y8 [. x1 \, M8 R

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[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣3338,飛快的跑回家躲著.: C. C# o7 |1 |: N

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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