牛蒡泡菜 【做　 法】

牛蒡泡菜 【做　 法】 1 H- M" E3 R' r0 e/ X9 n

5 E2 t! w( Z) r1.牛蒡去皮洗淨，切成約10公分的段，再將牛蒡段切成4等份的條狀。$ J+ G' }  J& |2 z! K

+ j6 d$ K% y, m; o3 O  b2.將材料B的鹽和水調勻，放入作法１的牛蒡條醃漬約1天，撈出瀝乾水份，備用。
+ ^* L4 r, E) c5 Y7 F1 r
* _1 N# X0 p  D6 ]( m3.將作法2的牛蒡條，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘，撈出沖冷水，備用。
( T0 @' ]& {3 f, o- t; T  G
% e+ @! k* P8 Q8 {- W  b4 J4.備一鍋,倒入材料A中150㏄的水，煮至滾沸，加入櫻花蝦以小火煮約5分鐘，撈出櫻花蝦，以糯米粉水勾芡，熄火備用。4 {9 C' C4 e# s" b& @+ r

& }9 y$ Q" j2 ^3 P7 x/ G5.將作法4與細辣椒粉拌勻待涼，加入蜂蜜、鹽及魚露拌勻即成藥念，備用。' [$ i0 y8 E3 Z! N6 T9 }
, m) H3 H3 Q. @8 H* T1 [0 V& K
6.將藥念與白芝麻及作法3的牛蒡條攪拌均勻，裝入容器中加蓋，置放於陰涼處約1天再放入冰箱冷藏即可。
" p$ Y5 s7 J, X/ b4 J  & J% b" p2 n' ]. U9 M

0 o& x1 r* w  V; f) @
5 ?! ~( Y3 M" L【材　 料】
. n, _2 a" a) ?9 ]! j9 Y7 ^1 }
6 y$ |/ O( \$ |4 ?1 q- _5 JA.牛蒡 1根
$ a8 c1 m$ s* X$ ]9 |0 L白芝麻 1大匙 " S% A. I& y+ s, |
櫻花蝦 10公克 3 F* O0 T8 P( e3 b/ H
糯米粉 1大匙
7 R# W: D0 Z% d: Z水 150㏄
$ F  M8 s+ ?. n2 B4 M% n; FB.鹽 1大匙
: E4 B  v, B- x- X3 r2 W水 200㏄
: B* a! o3 b! m【調 味 料】 $ S$ ]2 k. f' n: x
) W& ~, R  r, Z3 O
細辣椒粉 2大匙 $ {1 J# C) n$ g$ e% W
蜂蜜 2大匙 1 J6 A* V* U* {" {8 B) Z
鹽 1茶匙 * d( t3 {2 z7 {+ ?  \; v
魚露 1茶匙. ?6 B+ c4 Z/ R! W  \

# v5 X1 `! i/ K

[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣3338,飛快的跑回家躲著. . |) O& J0 d/ l: P5 N$ Q/ w; O1 R