泡菜炒肉片 【做 法】
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7 G2 C5 I9 ]. r6 W) o1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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" I, V0 G5 J8 s4 c* e4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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. e ]( g2 I& Q1 P【材 料】
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( O/ q% n, }9 x9 j% X大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
0 E- r: `; R/ C7 e9 a! P# q2 p豬肉片 100公克
, R& ~# ~' V ^$ W3 A, O6 ^太白粉 1/2茶匙
( [0 Z9 |# Z( }6 I# L( I# z水 1/2碗
$ R1 W# x# K0 @+ W1 ?5 O太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
+ T/ o/ j- J7 O8 k砂糖 1茶匙
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