泡菜炒肉片 【做 法】
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. F# E' W8 H0 q @, n3 K( k- N' O1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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# ?$ l2 {/ e( M/ T2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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4 R7 m* P6 X( F3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4 B& a/ a4 b/ {6 p$ H! I% q3 U; P4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
3 S: @! H1 t& S% ?: {( @' d- b小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
. ?' f j! l6 n8 {1 A$ q8 k太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
% X6 B" h) p7 _! X5 h7 g【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
8 \+ M) ~5 b" m u0 N# ^砂糖 1茶匙
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