泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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; X6 Y. K/ @. L3 T2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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6 N; C8 T" Z7 B【材 料】
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* q+ j8 ?! s5 O6 c大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
2 ?3 E# T$ l/ x4 K! T; I豬肉片 100公克
& ^$ Y5 |, b, @8 [: }, a/ S9 B太白粉 1/2茶匙
. l, D* o) \3 y5 Z$ @! j& u. I水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
c" L7 {5 Z- X5 C( L! l沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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