泡菜炒肉片 【做 法】
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) B3 T M4 D1 G9 C1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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' S$ O4 b2 m" c7 ~& y1 e' A/ T3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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8 f6 d' _$ z, W9 `( o& V# ^5 ~【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
$ ~8 H' `% G- w: a4 T/ }豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
0 U0 W; q" U% X* J9 I* s太白粉水 1茶匙
- O% t5 |' m+ r' b沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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- o. o# Z& e3 T* i' f3 u. r( f8 m8 W醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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