泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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. s+ H2 V8 e% {- o4 |4 R9 a- F2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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0 s C+ w( K) y% g& w3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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/ |( x h- \+ G+ h/ q. z4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
1 h( o, ?( `. Y+ X小黃瓜 1條
" ~5 _3 U+ P$ [! e( g5 Z5 V豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
1 M. I: y5 c V9 ?水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
0 j0 f* R: @9 V# `【調 味 料】
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- U! u* P8 w# K4 M0 w3 q醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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