泡菜炒年糕 【做 法】
2 m) {- h8 G k/ b% W. O
+ B0 R) P6 f1 Q& `7 }1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
8 Z$ P; t" U2 o- q3 ? # C- Y+ S) Q5 h; z3 d" ~' [( b
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
6 P# G' J1 E* e6 t0 g
- a9 X( I7 T4 ~2 J2 }3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
1 c; a4 V0 |& U1 y5 G& K% ~. |
: Y! ~# _4 c, D2 M4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。
" }9 j V1 a8 [- k6 S
2 l, f! @+ t: m* v. m/ n" d% Y
2 u% j: W1 j9 g( Z5 e2 _) X' J0 u
" c! t! L/ y* s: r8 U【材 料】
6 B2 v8 S# K% P+ c; W # M, a" S: `) B0 ~' }
大白菜泡菜 100公克
# x4 q1 K1 l" a0 F7 p
韓式年糕 250公克
5 q5 r6 V9 A5 e1 s# H4 }
去皮雞腿肉 80公克
* p- Y, G: S7 X/ M4 @韭菜 3根
1 {. b; E' ^. _5 J& E
沙拉油 1大匙
5 J. |6 F$ @/ n$ R水 1碗
, `) {6 \! k& z# C【調 味 料】
5 p5 T0 E7 C) u, }8 m
5 b3 @4 n; w# Q; s/ }& ~' M韓式辣醬 1茶匙
) b _) k4 R. o ^. D; o/ A4 t0 x醬油 1/2茶匙
& O7 u# A, p3 X; d
砂糖 1茶匙
- B! N2 H+ s5 T- i+ ]
$ [9 s# Q3 i7 w" W$ B4 f! x) \
