泡菜蒸飯 【做 法】
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1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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5 B! R k) c7 n( f, x9 r/ @2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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8 E1 B3 W3 {, m. R: N: g* \3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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5 t! f4 |2 c! `: C' S【材 料】
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大白菜泡菜 30公克
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白米 1杯
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水 8/10杯
/ U5 Q! w1 Y7 ]- }+ l) r3 g松子 10公克
# u( g8 z( T7 T銀杏 8公克
/ d" m$ K: E) L/ G豬肉片 30公克
* A3 x2 J" z5 ?櫛瓜 20公克
" w8 V' T9 e) j& _2 `2 k5 [# H【調 味 料】
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" g: [- H( c7 L3 Z2 d$ n砂糖 1/2茶匙
1 U4 }% @0 S( R+ s) K2 V3 ~8 K: p味醂 1茶匙
2 J* a; @+ X' D9 M1 n% I鹽 1/4茶匙
2 J* a6 k1 t) s1 a2 U7 l【醃 料】
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太白粉 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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