泡菜蒸飯 【做 法】
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/ B2 v! l3 m( i$ @0 L9 P9 L1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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# f: Z- l/ u T# D( l4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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3 J1 A& [3 E. ^$ p+ n3 k* i! P7 U5 q【材 料】
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% X( q# ^6 H1 c! L* J# k7 y- E大白菜泡菜 30公克
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白米 1杯
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水 8/10杯
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松子 10公克
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銀杏 8公克
- V" f3 s; ^$ f1 s1 [9 @5 S豬肉片 30公克
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櫛瓜 20公克
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【調 味 料】
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砂糖 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
! A: f" ?( i2 C$ K【醃 料】
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2 Q# ? t' W4 P& Z6 @; G* h太白粉 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
# V$ L L3 j3 _( ]0 ~5 n, Q: w砂糖 1/4茶匙
( g4 \# w2 `% S, S* Y* u米酒 1/2茶匙
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