泡菜蒸飯 【做 法】
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: F, L/ R1 h b, I" F1 g% |6 f N6 G6 }1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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+ y7 Z0 U$ X! u- [8 i1 c( m5 g4 W4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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+ C( S2 H7 x K1 W2 g【材 料】
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大白菜泡菜 30公克
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白米 1杯
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水 8/10杯
' m; l4 ?% a% \松子 10公克
$ @' z5 @1 v6 g$ U7 A$ `銀杏 8公克
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豬肉片 30公克
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櫛瓜 20公克
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【調 味 料】
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砂糖 1/2茶匙
% K, O T" E6 B7 R# ^7 M味醂 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
! B0 c. q+ l- R m【醃 料】
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. }2 S6 N5 B' |( \太白粉 1/4茶匙
3 Z& B% C! Q) R/ X醬油 1/2茶匙
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砂糖 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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