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韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】 # W6 l5 c) |) S8 M; j5 j: k
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1.將大白菜洗淨,對剖;乾昆布切小塊,以冷開水泡軟;小魚干用手剝棄魚頭備用。
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1 `) X) C  q$ f! E" x2.醃料充分拌勻至糖完全溶化後,再均勻在入作法1大白菜的正反面及菜縫,與胡蘿蔔絲一起放入大容器中。
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3.將大容器蓋上膠膜,並以重物壓軟,放入冰箱冷藏,至第二天時開封加入韭菜段,再蓋回膠膜,重新以物壓軟,放回冰箱冷藏約3天即可。
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; A+ J2 ~% Y+ B( Q% x3 C% H【材  料】 . r- Q+ J( u- ^  @" G

2 L  U- E% \$ M! B1 \大白菜 900公克
5 N$ y3 I: c" ]: d0 |  j8 d胡蘿蔔絲 120公克 " ~0 ~: U. q) \6 S) K, x
韭菜段 150公克 ( Q! r1 ]2 r! c2 H" J8 K4 |: @
【醃  料】 , ^2 [( ?0 |6 Z0 x6 a! G

# F3 W$ ]7 h* P# _( C韓式辣椒粉 45公克
# E& n! U2 l# s8 X. E辣椒末 12公克
) ^' |  z- q+ ]& W' ?蒜末 25公克
& k) [/ H( d' ]* a* x7 u蔥段 25公克 $ o! j# L, _. ^! Y5 a
乾昆布 30公克   q" x- o) r6 T' A
小魚干 15公克 5 [$ ^7 z$ g0 k9 I: T9 I/ A/ M
糖 45公克
9 h0 s# S; r1 h) X* Z$ J' E鹽 35公克 7 o1 l2 ~: j1 ~4 K- j; A6 }
味精 18公克 % }) G% b: N7 G3 a* P' `7 w/ f, a
冷開水 220cc/ [5 x# q  p8 Q) c! f( r  m& X

+ `: a8 S1 N( l- k% e8 T
[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣4168,飛快的跑回家躲著.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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