泡菜豆腐鍋 【做　 法】

泡菜豆腐鍋 【做　 法】
9 k: s1 w3 W: v, p6 Z 5 r; u7 k0 e- t( G
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。' p! }5 O+ m  x

& o  U  x  q& |2 }: X2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
% k3 k; O: x: ^9 h; _ 5 u! e7 A4 k- C8 U+ w: q, ~2 t4 n
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。
/ n* h- R9 i& N3 T5 r, ?  
% Q; q; W7 q8 s$ ]8 i$ a * p' A! U* C/ @
7 _4 ?; T  z$ _# Y7 X5 v
【材　 料】
, t6 ~/ `3 E5 Z) G; j
. f- B0 o- t4 H$ ?嫩豆腐 1/2塊 5 Q% q8 e1 m' V) W
粉絲 1/2把 ' T+ ~- l7 R8 x; Z6 d# M
豬肉薄片 50公克
4 R: `& K; _) U+ J5 \" \0 D* s7 O麻油 適量 9 n+ T7 q2 F4 ]2 m1 B5 i! O
蒜頭 2顆
: L: I/ U. q0 m9 H& v5 f& z+ s3 A泡菜 100公克
/ \3 F" l2 K: e8 n  ~4 d% `% k8 K1 X8 M高湯 600cc
; Y5 Y  [& j- c$ n( L蛤蜊 5粒 0 ~3 D4 y' S5 |4 r+ N
香菇 2朵
. o1 I7 C6 N" y9 w* g+ c' s金針 1/4束
! u0 [1 @3 @0 N韭菜 1支
& W) t- A& _/ {5 h* ?2 Q【調 味 料】
. a/ q, Q2 n: F5 z ( b; U% z) u, r- u2 T  w, M
鹽 少許
: J% L# X/ \6 [! x) X) [# j; {雞粉 1/2小匙 , |2 i+ O# g# U- _- V
胡椒粉 少許 * f7 n% J8 N! i0 W- g
麻油 少許  E; L: L7 k0 r' U/ N" D7 k

5 `  X0 l, ^( Z( b

[發帖際遇]: 阿寶寶小財神附身讓你意外獲得二位數的現金遊戲幣82.5 n- \8 e: C8 y/ O$ k0 n( P