泡菜牛肉丼 【做 法】
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# h3 H$ D5 q: [/ P: s' } l* P1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。
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; I( V# E3 N0 _7 Z* Y2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的泡菜塊略炒，再加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
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2 n r. @" T. {9 y# }4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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% s U* r# ?# J; c/ x; }" V/ L5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再加入小黃瓜片即可。
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. k L8 ~! N6 a' w7 H& E- z0 Y【材 料】
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) _/ [" q6 Y, {/ |% H" R' ?牛肉片 90公克
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韓國泡菜 80公克
2 b# V, x6 E8 A小黃瓜 20公克
& ^6 m1 X! F! G. l5 H# |白飯 1碗
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【調 味 料】
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奶油 5公克
% e: t$ o- I$ A5 d( ]2 H" ~韓國辣椒醬 1茶匙
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味醂 1大匙
4 \2 ~8 c; v" U. f9 R醬油 1茶匙
* E1 l& {" t4 F c; p# r柴魚汁 50㏄
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