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酥鬆蛋捲糊 【做  法】

酥鬆蛋捲糊 【做  法】

酥鬆蛋捲糊 【做  法】 ) m6 C1 }7 c3 V

- o# N, y: A& K' ^$ N1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
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2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。) R! X4 z. ?" a0 w

& w& ]+ N1 g4 [0 W. R& a& l3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。$ o  j) h) _2 t  k9 q4 }  s; v

' x% t  x' \0 r* @3 O3 Y- |' U" {4.將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。' k  B( t1 j2 B- u
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5.將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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【材  料】
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* a0 r' m+ Q2 `) r8 x$ R% `低筋麵粉 151公克
  s; J  }0 i. c3 @3 A香草粉 0.3公克
) {2 K1 \" d; f7 F. k3 L無水奶油 182公克 ( h& H5 e: H! Q3 `1 q  {2 D( S
細砂糖 302公克
% \$ r  T5 l: N: h' q! }鹽 0.7公克
4 H, o* e5 \5 B% H, V3 V全蛋 363公克9 Z$ y* Y7 B: K; N+ |
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[發帖際遇]: 阿寶寶貓咪參加選美比賽奪冠獲得遊戲幣1993.9 E# ]$ X% C! |  F% k. r: ]

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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