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酥鬆蛋捲糊 【做  法】

酥鬆蛋捲糊 【做  法】

酥鬆蛋捲糊 【做  法】 * a4 d4 t. j5 m9 W/ M3 Z/ j4 H
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1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。  Z& W% g$ M) g' }

5 ^  D3 C: j5 Y1 Q2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。6 Z# p, I) M0 Z/ z, h

# n6 O  ~* F* G2 X+ d+ @3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
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- n6 T2 g& w0 V; c5 f4.將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
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9 E# @- a2 s' i+ F+ R2 W+ N5.將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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【材  料】 8 S2 j& L  y9 L" a* J
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低筋麵粉 151公克 % \$ B; ?. E3 N/ ]2 o0 b
香草粉 0.3公克
% d, S" E5 D% T$ V9 {無水奶油 182公克 # m7 k. I8 [/ B: x6 ]8 Z4 w: k% y
細砂糖 302公克 1 b# f% c: o8 p. A2 U
鹽 0.7公克 % I5 e' @9 |1 Y1 j( |* H) x) F
全蛋 363公克( K6 j# l. o. n4 I7 j

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[發帖際遇]: 阿寶寶貓咪參加選美比賽奪冠獲得遊戲幣1993.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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