鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 ( e; W( W6 `9 c! |! f* ]# `

1 \1 `% _. x7 U' ?: g1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 5 N/ N9 H  q: s% Q
  
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【材　 料】 $ a* O1 `/ z0 d' A5 J8 |5 U
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鮮蚵 150公克 4 |+ J$ B2 J' j9 s$ n; i2 R
茼蒿葉 80公克
1 S5 y* f  P1 E, ~9 r蔥花 10公克 9 H+ I% R7 s* \) b- x, L
辣椒絲 適量 8 Z8 f$ v3 |& A; E8 Y. r* [  Z
麵糊：/ R) Z' M, R; b
雞蛋 1顆 ) T- W0 \5 s& G. \  g
中筋麵粉 50公克
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水 100㏄ 5 l7 J4 ]* H  j1 j+ c
【調 味 料】 * N3 n3 J" c  m8 t1 h
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鹽 1/4小匙 $ Z% ^, a7 F- |
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060./ `8 p( Q! t/ p+ d* q5 P