鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 2 X' x3 Z# a. o( g! T
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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7 Z& O* h7 W- J2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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! j% w! p4 c) r# P3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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/ x  C! Q4 s- v. w; @5 W【材　 料】 * T  h+ E6 ?7 n4 y. V0 w, W4 u

5 q; R* B: m6 X. n) z: M1 t5 w鮮蚵 150公克
6 I: J- b. @. a, G茼蒿葉 80公克 * W) e: M8 i1 P! i+ Q9 ]
蔥花 10公克
: R! j( r- q0 ?* @辣椒絲 適量 : p8 j( X- S- c$ j# t8 O" {7 b
麵糊：  V( O; T* {: a$ h% m1 `/ Z
雞蛋 1顆
1 y5 E/ z9 B# R1 `中筋麵粉 50公克 8 J2 w# J8 A4 {/ s8 n, T; e
太白粉 20公克
+ A8 X& Z6 L4 ^, l" ~' b3 a水 100㏄ ' g3 B/ z; k) F4 B7 w! h6 s5 Z1 r: {
【調 味 料】
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+ o' q& G: q# b: z  j0 i% b. W鹽 1/4小匙 , x5 t4 G6 G/ Y# n. Z9 Z* Y/ Q  z! k
胡椒粉 少許0 U+ C# o* J5 C+ B' o. Y6 w+ k
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.4 Y/ T- o) O7 K; @- P, Y