鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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" v6 [5 m. }& v  u1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 # x# @( M4 ^& y8 k, S' c2 n
  
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6 l0 T2 c7 ]3 c【材　 料】 3 O/ t0 z7 X0 |) G! F! A! u; U
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鮮蚵 150公克 3 U/ O* ?3 j. e  R5 X# A- b
茼蒿葉 80公克 6 J" T) n0 \: z7 K7 P
蔥花 10公克
: ~4 a5 @( S: b/ b辣椒絲 適量 # ]+ |5 M5 p& [+ ?
麵糊：- U- e& h+ E" u7 j7 q+ q7 ]0 w
雞蛋 1顆
  ?* \4 u! e9 Y2 Y( a2 {+ o中筋麵粉 50公克
+ r  h  Y, q3 q2 f# ]太白粉 20公克 ; k* P" ^( v3 f* p
水 100㏄ ) P2 o# ]. r4 ?& p
【調 味 料】 & s" {3 j  O0 O8 e/ ^4 I) ?6 @

  n, m# g$ W. v  N7 P7 c鹽 1/4小匙
' G% D; P$ M4 W& E/ A胡椒粉 少許7 L0 s5 |8 X5 u
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.9 O4 N0 D; u3 q; @! H0 ~8 i" w