鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。+ s  k- S4 n. H& Y8 Z
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。+ |, K. a* p% g0 j
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 4 R/ j3 x0 [9 a, t) W8 a( e
  
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【材　 料】
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# C2 u% h1 y1 M% D3 T# e6 M鮮蚵 150公克 9 s" r0 H9 I' x5 n. {$ }
茼蒿葉 80公克 0 d1 e' g; R: l9 k4 _* k
蔥花 10公克 : u- l5 ^0 w$ j) c+ ^8 R
辣椒絲 適量
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雞蛋 1顆
) O# V6 {" o/ M中筋麵粉 50公克 0 B0 }: c) L6 P7 ?- Z0 T. A
太白粉 20公克
/ a& @' S7 {7 e5 \# w3 J水 100㏄ $ w1 n  \$ C4 }$ R! s) J
【調 味 料】
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/ B3 T4 t4 [0 l% I8 P8 F+ H鹽 1/4小匙 " y4 a  A( _3 Z, [/ w  a: a  W; {
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.1 x0 C# L# H& T( O9 W8 E, a