鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 * X, R# `: a  m( Y8 V9 M

5 \& a" ]6 ^# Q# c+ N: p+ Z) z1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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! V! G7 P% W% `  b) Y6 d9 o- w2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。) @! y# A' T! U: Q3 q% b

5 b3 @7 f4 h4 N3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 1 i9 @( \4 z1 v) r: h$ j* N/ A& J
  
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【材　 料】 : ~0 {: n% U' Z: p5 M3 ^0 q

4 t% S) m: P, W鮮蚵 150公克 : M7 k1 s2 L9 l$ l+ H
茼蒿葉 80公克 & z& w) K3 g, k/ @& N" K
蔥花 10公克 . m/ {% C3 i* K  \4 }
辣椒絲 適量
3 W0 ]' ?2 T1 p  G麵糊：
$ G; o' _& ^3 e* \, D- S雞蛋 1顆
) h# u* f1 O' V6 G1 h中筋麵粉 50公克 / v  ]% ?- J' C- s% a
太白粉 20公克 1 y4 c& D' r0 }/ K8 h8 O' ?
水 100㏄
* k2 [, d. L$ i# [2 ^2 M【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
1 i- ^9 ?2 ^+ p  p# M胡椒粉 少許- W. `1 F. [" N( g5 {# S
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. 2 a- a5 Y  q- J" z) [2 W/ ~( i