鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 4 h  h) t3 t! i# X1 f, |9 U0 U! `
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。. C7 V5 s. r  z, ~( n# `, A

& _6 j& W/ f0 r8 V( _5 M; g5 i2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。# l3 p% p! i- u  f
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 1 g# [3 E3 z% |# U
  
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6 Z8 E' r; Q: {- z【材　 料】 * F2 `+ p/ I. I6 f* q
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鮮蚵 150公克
7 |/ e# ^! c$ Q( h* m* r+ B茼蒿葉 80公克
% w+ h1 U: u3 N) p# w蔥花 10公克 ( ]1 X; B$ D4 U1 U3 ]# T
辣椒絲 適量 4 ?5 d; q& D8 ]8 [+ [  c
麵糊：' e& H2 q# Q9 B. W: v0 ]2 D: W4 F
雞蛋 1顆 + U1 l( `/ n! ~1 Y5 B0 o
中筋麵粉 50公克
! f3 y5 z  P# _4 a0 {太白粉 20公克
/ H& }: F* N- G3 N8 O* m" R水 100㏄ 6 s9 \; G& r) q6 B: S3 k
【調 味 料】   N# W) X) n, C# X
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鹽 1/4小匙
. W( C! G, @8 D胡椒粉 少許- ?- s4 [# z! O8 F# @
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.' A5 x& w# x: o& |# u- i' Y0 B