鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 ; s: m, @5 X' I. p2 y/ z& L

6 t! E6 e  m7 z# L4 e( D1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。1 j" w2 M& t4 x/ B$ H/ W; |' c

) {8 P4 ?5 ^/ \% q3 q. P- Z, h2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。: `3 f5 `3 R/ }; h* |6 e2 Z

4 h1 {$ H& u, Z( r2 \  U% q! `; F! Z3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】
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鮮蚵 150公克 : v& {1 r+ j2 R* r+ k* Z
茼蒿葉 80公克
1 _1 }5 p" ~5 o蔥花 10公克
: b9 y+ z4 E1 s+ ]9 T7 }: w辣椒絲 適量 * V9 u$ [* x( y# j
麵糊：% z+ r+ }6 E! c
雞蛋 1顆 ' C% N6 p0 E5 E5 {6 l
中筋麵粉 50公克 : n# n/ U5 [' C& \- ^! V
太白粉 20公克 ' a: W7 n& Z6 F) O4 _: Y/ \) K
水 100㏄
6 p; L& e. b6 L/ ]* f【調 味 料】   j6 r. x, B$ {. d

9 j% [* r' W2 o5 e: K/ S鹽 1/4小匙
( o9 ^$ F+ U* W% f6 ]- ^$ U胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. 0 U- J, S3 ]1 W! c; S  h