鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。8 n4 f6 W9 S4 T& F! d) v
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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  x% R; @& u* N* L7 t3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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" v" C9 \( F2 ?8 G+ o0 r【材　 料】
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% G3 [; O% x; r, o鮮蚵 150公克
/ z( }8 h7 \; ^  s% N8 V6 N  R茼蒿葉 80公克
4 V2 F& Q1 `4 c& K9 ?2 ^2 I蔥花 10公克
2 {/ f  [/ i/ n% Q% v  c/ w; _, q辣椒絲 適量
! b- d+ Z+ h. w" G麵糊：9 c; a: Q. w6 R6 U* l
雞蛋 1顆
: M8 Y/ ]# C, B, E5 ]+ U中筋麵粉 50公克
6 e- F: |' E! `8 ?* D& i太白粉 20公克
* q7 V* k5 T# d& E1 G6 }水 100㏄ ; T0 a8 k4 [$ b2 {3 S
【調 味 料】
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4 k- @" f. z  M$ m# l鹽 1/4小匙
3 o9 x  B7 b$ H0 G1 v- v* o  y胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. " S/ q. T5 W8 m