鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 6 ~7 w6 `0 ^3 H) M& `
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。! j- t& A. B+ Q. V

5 _2 W2 P4 c0 H# a! w* Z3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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( W! O( m* M/ t; i: Q【材　 料】
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鮮蚵 150公克   T" v6 {/ \5 q5 n6 f0 q- P
茼蒿葉 80公克
% y8 I; R$ h: r蔥花 10公克
3 Z- e: o) u: m% u$ e辣椒絲 適量
  i* Y& |3 \& c  Y) A麵糊：. C, Z. C' I, l4 I
雞蛋 1顆
( S# S( f& X& ?. a3 ^; \% u$ E中筋麵粉 50公克 $ O' v* \5 H6 z. Y* a2 P
太白粉 20公克
" ?& L( d% \/ p4 o水 100㏄
6 H  f6 Z" @- C7 ?7 a7 d【調 味 料】 3 h9 e( O, g1 S! W2 Z1 T$ U

9 ~4 t7 |# m, k8 {鹽 1/4小匙
) _( y. R- E# `% U胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.8 p9 n: U  z0 p8 Z( f3 }' _