鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 " V5 }. ]5 Y. }4 q6 Y; x  q

  g: V8 `$ E7 x! u  g, I1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。, M+ }2 K1 k4 N; g

* u% a4 B# Y3 H. T  q8 q3 l3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】
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鮮蚵 150公克
  B4 F/ N& o% C& Q茼蒿葉 80公克
4 I0 |0 {* Z9 E8 C蔥花 10公克
0 t: {+ a8 u6 y9 a! }# c& j辣椒絲 適量 1 v/ g  `) _2 l
麵糊：
8 d. E/ |4 ]8 V9 @2 a8 D: w雞蛋 1顆 # q& B% J) \1 m0 v
中筋麵粉 50公克 . Z1 u6 j$ A. v$ O0 i# V( x
太白粉 20公克
7 M1 Y2 P6 S* k# x水 100㏄
) @  Z* y( T" W2 G3 ^/ e【調 味 料】 * \8 h9 H# y  p7 @0 T* U% M: i
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鹽 1/4小匙
. N; K' R* ]" x6 x: x9 S胡椒粉 少許2 m7 L# H3 [- P3 o4 K5 q+ C8 V
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.2 F" Z! n  J" S/ {$ H