材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
/ c8 U) ]" m9 S0 j: \4 ~) |拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
6 O- B4 \8 T4 @8 I2 g* H豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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味噌 80公克
0 `) t% A1 g* X" r, A2 \糖 1/3大匙
/ H; r# g) b8 X4 C( A* b柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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9 S, A& C: P, Z) t [& q* F作法：
+ ?. i4 y/ R; @( e! l. U(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
: {+ B* B. o1 l. [+ l6 y9 b(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
% v! X9 @% ~( |% ^, i(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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