材料：
' s6 l- k' U% R; y; G5 h小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
/ ~2 [ Z- T; m8 m5 }3 I( f3 P拉麵 1人份
* s2 p% F7 N1 ?+ l# B豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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2 U6 R& J B. x味噌 80公克
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糖 1/3大匙
: Q8 H( b9 s( {* t+ y9 z+ v1 a5 u柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
, @) I& T3 J' G7 F# ~: e$ |香油 2小匙
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作法：
+ l0 G( Z- z0 y9 P5 u' x(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
( j: c2 I& _! l, D$ L$ G(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
9 f8 j& E) g" ?3 A/ M5 Y(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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