材料：
: }9 m6 B# Y7 N- H5 H小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
2 @1 p- R: Q) C4 K7 }+ k拉麵 1人份
* I7 J8 Q- d: E6 I. M
豬骨高湯 3又1/2杯
& S( s( m$ | D3 R9 _7 M$ i香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
# i% I, r) P; n, a豌豆莢 6個
' T/ M" w2 z. s% e/ H8 D9 z蔥花 2大匙
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, a9 i% H' f0 `4 Z/ s: e. `4 J) V
味噌 80公克
, J: i9 h* G7 I1 {* r8 h* b糖 1/3大匙
! u6 N* ]: u% z; O7 y柴魚味精 2小匙
! T3 m- h6 r9 G1 p. [4 L: W
豬油 2大匙
6 Q( h# K+ `( J' {香油 2小匙
+ C: t9 W) C; m, Z4 U( j( v9 ~2 C
* N; B- N J; E/ r1 h作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
' G) q7 z( N [0 v' K1 j: ?* S( d(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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