材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
7 c i7 Y% z& }" J拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
6 f. D# E1 B% W1 a- b. W3 O& n8 h香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
q4 J6 _, F& m# q' y$ d" c蔥花 2大匙
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味噌 80公克
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糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
0 I/ G+ \3 D7 L4 B6 ` L$ L+ Z豬油 2大匙
0 `" u! V2 a+ D1 M6 ?香油 2小匙
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& z; y' K/ a% S8 t) |5 j作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
" L, N7 g5 ]# R7 E! g3 X2 F(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
9 F/ q$ ?& V7 F- |(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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