材料：
3 b+ F5 ^2 U# M G+ O/ F小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
; H; N" x; m- H( A1 ]/ Z拉麵 1人份
* y# V Z' P4 e% M' Q; t豬骨高湯 3又1/2杯
6 L6 F- t' _& n6 z" b香菇 2朵
/ ^: u& S. h* U, s- @紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
3 E4 z+ n2 A. B( P2 h4 Z6 o) K; G
蔥花 2大匙
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g) I" E! h* ?& o2 _4 |& \7 V( V味噌 80公克
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糖 1/3大匙
6 [+ D! }! _+ V- l0 |3 L- T柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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8 g; [- \& e! U& b, S作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
! J* v$ Z/ G! V$ ?0 H(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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