材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
8 {" Y. K4 z- S& Q: @水 3杯
& }3 T- N, u9 x- i糖 2大匙
5 e# t e( N, V# v' P" _) p4 a白胡椒粉 少許
/ u$ |7 F: U }& x鹽 少許
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作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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