材料：
) \8 ?, v' h' i6 B' n昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
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水 3杯
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糖 2大匙
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白胡椒粉 少許
* L0 A/ z0 p$ }2 @8 c9 f鹽 少許
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作法：
: F+ v) v, l; X& c" U(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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( s% h& d# t$ p. u b備註：
* r5 Q" w& P `# `7 B; T沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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