材料：
8 H7 a' P: _+ M1 K( v% L昆布(海帶乾) 1/2條
5 Y5 _1 b+ j0 q: |6 o. N2 e! Z醬油 1/3杯
1 z, U0 H9 i* i/ A" I水 3杯
, m# {) h! |; \' ?糖 2大匙
" Q+ l+ `# }" h% X+ ^- g
白胡椒粉 少許
) E9 @- w6 P% p! D
鹽 少許
$ T* J5 W4 f5 ~. G! O' j9 ^
7 ~) s" s( X5 S% W& j' o/ J
作法：
1 Q2 |5 x/ ?0 o% A. r* u4 U(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
- Y' C3 h. S4 t# A& e
(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
2 o/ |$ q# r- ~( M& F
/ D b1 q# e: l3 `/ K5 ^5 Q1 ?備註：
! H# S% ^/ c/ t, f. x! Q2 k; h& Q2 x沾油炸食物、青菜，或作湯底。
7 ~ v; a" w! Z) q6 w# V
; @' Q$ k. D: F
