材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
0 R; {' u' l& G; C4 e醬油 1/3杯
2 e; p) N0 b3 n: `- K5 |1 u水 3杯
2 ^$ ?4 x" ]. ]7 M* E/ d糖 2大匙
9 g8 W" D$ O1 Y白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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2 @9 _0 h7 r' H2 Y. M作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
2 t3 s# t: z7 F(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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