材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
- q D* v2 E) `5 I/ m5 Y2 o醬油 1/3杯
2 { {) f# S7 T/ A水 3杯
- J: Y9 |" y) d& k5 q C: l, ^糖 2大匙
1 Z2 t* E8 W' ?白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
6 p0 g3 U5 U# L, {3 N(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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