材料：
9 R" F) T, L; \. ~
昆布(海帶乾) 1/2條
% L8 |6 K$ s1 U3 j& K: u0 e' k醬油 1/3杯
" x" e% H: v( S% z- x2 l! d' m& ^水 3杯
% a0 k6 {/ Z0 n3 s
糖 2大匙
3 v- M+ y, _" o. g
白胡椒粉 少許
( [5 Y# ~* o' j' o6 e6 D
鹽 少許
- v7 z0 [! |1 V2 p" M* r( B: v
3 g% I1 p1 @3 R
作法：
7 A* ^- F# q5 q- w(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
' t' T# s6 S q4 U
(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
. l; ~' E8 P- c+ P" _: Y2 w
' I% K9 Z. F3 t備註：
- Y& L+ y) V7 _沾油炸食物、青菜，或作湯底。
, D- E0 |, g) E$ S6 c+ @* _
4 N0 b( h" ^9 f- @. O/ r [# b: p
