羊羹
材料：
, {( S% y) j* n. C1.水 800㏄
7 G1 p" i1 l5 \* l洋菜粉 30公克
7 ?' Y9 e+ L1 g: X細砂糖 800公克
8 y! }0 _% M4 D5 ^5 z8 K/ b% _3 R2.紅豆沙 500公克 ! G( w1 J5 _* Q# a2 l
3.綠豆沙 500公克
+ ? c* O, S( Q c份量：槽狀模型(小) 2個
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2 c3 `. Q o5 z' W8 E9 V作法：
2 N! d+ ^4 c. L1 P8 `5 G(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 % A7 } U7 B: U7 p" j: ^* c
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
& T% I4 H: @; i(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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9 D' s: k. J+ y! P" J- H備註：
4 |4 P( ?% p9 O2 o1 I$ v" ~煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
