羊羹
材料：% J. Z$ V* \+ y. a
1.水 800㏄
& f0 b. @( f0 H, F洋菜粉 30公克
6 l6 q0 }" @8 _( K7 S1 ]細砂糖 800公克
7 [- l$ r. J) ?- C f9 r2.紅豆沙 500公克 7 @8 e6 l( F- p/ X+ r/ T
3.綠豆沙 500公克 3 N; H# A: x6 x/ i6 m$ n
份量：槽狀模型(小) 2個
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0 E$ t: t0 K- ]& a5 m, t作法：
1 R0 \+ I# Z/ t. y3 H7 M& q Q# f9 g1 d; X(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
$ c5 r+ u r4 p' x! p(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
& Z5 B* N0 M0 M: ~: c- _(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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* J( O$ m+ M9 L9 t8 V% r備註：
. K8 I5 w5 f, o) U/ e1 `0 u煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
