烤飯團
材料：
% A& E; {, v2 h$ \- _( b' l1 x7 F白米 1又1/2杯 6 a- n* U* h/ {' M7 A# Y, T
長糯米 1又1/2杯 ! s y+ U- [/ |+ e
水 3杯
! w/ c) p C* D" c; M7 O+ t: I配料：蘿蔔乾 150公克 8 V" Z! h+ V+ i% h7 z6 w
鹽、味精、胡椒粉 各適量
8 n8 v; \; s# _% p, \! R9 d海苔粉、白芝麻 少許
8 M' Y1 w# j! c9 O% S+ o份量： 約30個
7 t& _4 Q) V) ]1 c3 a9 c. s Y& d: }; |: B) G" [2 _
作法：
" `( J) Z! m% e; I7 a(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 / i1 r2 J$ R; S1 M! J; P4 p" s. k
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 5 J( S( Q/ k' p# q
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
2 |' v2 A& c+ W(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 $ G, J' T/ m3 B# P7 `1 w
3 v& V! j7 }0 e備註：
9 G- z! n q4 Q( \" u% k0 ^# H烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
