烤飯團
材料：
6 Y* x! G/ D; d$ ^7 p F% z白米 1又1/2杯
, w3 H3 ?2 } M長糯米 1又1/2杯 - x" o/ |$ t; s* m' R7 k: {
水 3杯 / E U9 [4 E# O# U
配料：蘿蔔乾 150公克
/ D" P" K f& P! d5 J鹽、味精、胡椒粉 各適量
) a( @+ v+ N9 Y$ \海苔粉、白芝麻 少許 . A6 j" Q2 f' ~+ b) G+ N
份量： 約30個 3 z3 K- G' s5 d2 P
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作法： " `4 E2 \8 W" }: W
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 & n" D0 w" p" D9 U+ k0 v
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
6 | s' ]0 @5 M' A0 L(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
0 Q1 k0 q$ e7 Z# F6 r0 ](4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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備註： ) m/ {+ q9 [! N
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
