烤飯團
材料：
2 S, d7 R1 J& {7 z: [白米 1又1/2杯 " `: h, O) \! r5 S/ M; L4 Q2 D
長糯米 1又1/2杯 8 `1 K4 \" B5 U/ D: |- x
水 3杯 / L) t: n3 C7 u+ U! ~
配料：蘿蔔乾 150公克 . x/ z4 k0 L' J) z* F! v
鹽、味精、胡椒粉 各適量
9 b. e, G$ I7 R. B% T4 h' y8 B8 @/ q海苔粉、白芝麻 少許
- r8 I" l7 {- l% ~/ m份量： 約30個
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作法： ' ^, V( z% d& r3 e" o( F
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 4 Y' ?6 e: P |0 U
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
, I% X3 U1 L+ C8 ^(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 4 Y5 i; D6 ~% v0 T' i, C
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 & E- [* I1 B# K) K
" L4 F& E( B* @( b備註：
. D; x# x" c/ M( ^+ e/ P6 E t烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
