烤飯團
材料：
# w P$ ^- t3 e3 s! Y7 l白米 1又1/2杯
7 g8 \/ p/ n z4 f2 h2 o長糯米 1又1/2杯 1 \' d6 S- Q* f3 k' d* I
水 3杯
& ~! H( s& m% }4 W配料：蘿蔔乾 150公克
2 m# `- q, r" b2 l+ k鹽、味精、胡椒粉 各適量 - z" I0 z4 z0 z
海苔粉、白芝麻 少許
3 r: l. C" V+ e份量： 約30個 & w% Y: L& d% u6 E# t
# k& E/ t2 j3 R* ]+ {2 v+ @作法： ( F3 g1 y6 \/ S; V3 c
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
: o# u4 [7 D/ \: r+ b(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 & a( |& H9 o" P5 ? ~( {$ N! h
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 + u, ^" l: X- g1 j: w: {
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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; b7 V6 F* N3 m. d; T u. `2 l備註：
& a% l* B E9 m1 c5 S烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
