烤飯團
材料： J6 F+ s7 E. P# l
白米 1又1/2杯
$ W( x" M' c/ Y I7 V長糯米 1又1/2杯 6 {$ U; [4 j+ z& U: a; F o* u& ?0 ]
水 3杯 0 a8 N; I8 A0 z( X
配料：蘿蔔乾 150公克
9 B: h; X2 v0 A4 b8 u+ R鹽、味精、胡椒粉 各適量 % a$ c. e% w( V4 B
海苔粉、白芝麻 少許
- e: p; c8 I$ b4 C3 W& d; i7 o" p份量： 約30個
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% |( E* f* U5 ]' }' i* N. l& J作法：
8 T. ~; U% U! @(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 " u0 @0 `) K7 K: x$ K% q
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
, Q" x( L- n* b5 ?(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
/ F5 v; Y4 J, J( _(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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0 [- V$ j! A6 a+ L備註： ( l& ^5 G2 b3 g& m! s; g2 e6 Z; {
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
