烤飯團
材料： 2 h7 R9 N; ]+ T' c; r
白米 1又1/2杯 3 p: t( E7 s7 s, ~# ?3 A: W
長糯米 1又1/2杯
3 O6 f1 b" u0 x$ c水 3杯
1 L8 @3 n4 ?( v/ d配料：蘿蔔乾 150公克 ( _& k3 j& R; Y" J' e* u6 O
鹽、味精、胡椒粉 各適量 0 ]5 O3 J% B' l; c5 p. }$ J# }
海苔粉、白芝麻 少許
3 F; W% j. K0 C3 s1 w5 d8 v份量： 約30個
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( H4 t% x0 o* P/ x, j7 j作法： ) l, W, G" D0 F' c3 S1 i0 u
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 , e% D& `4 J6 l/ K# r
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
- y. t0 s0 n) o" u9 w+ _(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
5 `% p. a2 A& g, Y(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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* Z8 ~& `4 X- D% U$ Q8 c& B& `6 H" y備註：
( W1 [4 M4 L: \7 C$ D烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
