義大利千層乳酪麵
麵糰& M( X8 K. }6 F6 F7 Y! h
高筋麵粉 300克
2 o, U. F% O5 f- r J 全蛋 3顆
4 v/ H f8 m6 A" b9 s) L: D 橄欖油（或蔬菜油） 12克
' z) Y. e/ o0 h 蕃茄楜 30克
- z7 {% i+ z }. @" T4 M 醬料" J9 a7 Q- t) Z% i6 x# n
絞三層肉 300克
9 y# j3 R8 I8 q, \$ ~5 @* X 沙拉油 20克
7 o* F" z1 V; p8 ~3 j: x$ l* T+ y0 c 洋蔥 150克
$ {4 [9 [9 F& R: b5 {3 Z 蒜頭 7克5 e; l, u& C# P1 N! k$ {
蕃茄 1顆
: N4 t+ A# O# r8 x7 f! p- O: N3 p 西芹 150克
0 V* U& l' g$ D8 N 蕃茄楜 50克
7 Q+ f% h3 g9 _' y 洋菇 100克
, Y( l% _# B4 N. e7 B- T* Y: I 麵醬' X+ V ~2 P7 c7 R7 y& ~
奶油 100克 W6 M- [% N. b4 j! [4 E8 a; ?
麵粉 100克$ E8 L: g6 \# j4 F$ b- r0 [
鮮奶 500克 ~! c" a- N% z! y
* ~7 A! r5 p. n* L* Z' u作法：0 o; v1 b+ |; R! O$ |( ~2 L# I$ I
一. 麵糰攪拌均勻
+ e, P8 E3 c- V0 ]# ^% h* |0 z二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末: j; U$ h3 V2 {7 F
三. 洋菇（大一開八;小一開四）
2 D) ^9 P" z1 [- e: n' c4 \* R9 N0 q( a# Z
1. 加入沙拉油
5 a# A6 H f0 z# g" }2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
2 q- \8 h" c. c/ L& k. u! W* k8 U3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入25 u7 ?3 R2 V8 f3 ^! d S; y4 S+ w
4. 大蒜加絞肉炒
. w3 Q4 L: Q. c) u7 d5. 炒好加入2" w* _: z1 |1 H# _5 w: [
. [; _6 m# P0 V
, t) R8 n2 G8 CP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
