義大利千層乳酪麵
麵糰
# F: l B" D* ~! Y8 r# ?. V 高筋麵粉 300克* H; x7 P! j* }8 ]5 @1 |7 I6 n
全蛋 3顆% x. s( O! |2 A" i; V# j* T' A
橄欖油（或蔬菜油） 12克
3 L, q* r. e |* d0 o8 V+ [7 a 蕃茄楜 30克
: L9 [& g: s' r0 i6 L 醬料6 ]: n' ~! D0 ~/ Q( K" J* j5 L
絞三層肉 300克
* w) J0 U# I" g% u9 q% x; w2 R6 G/ Y 沙拉油 20克
, `% D' a3 V: t1 i& b. m( ] 洋蔥 150克
- D/ e# b0 r2 s2 S& G$ k! k 蒜頭 7克5 Q! `# E& v5 }3 h: L
蕃茄 1顆: V @3 f8 `6 W; }9 i1 V8 k" T' k
西芹 150克3 @+ ~9 V+ k* `& z
蕃茄楜 50克
2 _& k4 t' E) j7 z 洋菇 100克
2 q7 B4 r2 y, G- U2 h( h9 X% R 麵醬
" z& F8 m0 M0 C. q 奶油 100克* h+ ~' H) e; w# W: P T. [8 L
麵粉 100克
& y+ k; y7 {% r' E2 h! N% K+ n: \ 鮮奶 500克
% Z2 y9 O. T( }' M6 i0 u
2 k( {6 y8 t1 w0 i3 o& r( `! V作法：
v) p9 g! A1 L" A7 Z* b一. 麵糰攪拌均勻
6 `- ?6 \8 C' i# W" B) b二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末9 _1 w8 O, l* c3 b3 |% c; @' \' A
三. 洋菇（大一開八;小一開四）
l G- t& d2 u' }' {# M! c9 S
9 n# _+ k0 U4 r# i' y% B: r1. 加入沙拉油
9 A) `9 S! \" }( N/ N% r/ h2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止2 ?, Q: ]4 R1 M+ B
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
7 I6 Q% T' F9 E# W1 P" Z9 u1 X4. 大蒜加絞肉炒# D: a& z6 o; _. N
5. 炒好加入2& D; `" A. ` C0 ?8 s8 }- C
% B$ ]& l! v/ K
# E# o" V/ R; s8 T, e! GP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
