義大利千層乳酪麵
麵糰
/ l. W8 a9 {* y' h. }: B 高筋麵粉 300克
; G# t. G% `" p; |) G 全蛋 3顆9 a4 E+ D7 e w3 }% K
橄欖油（或蔬菜油） 12克
0 z/ j; N' h3 Q4 P$ b }0 M; z 蕃茄楜 30克
, [# q" T8 g2 M/ t; d6 z m 醬料, c5 j+ Z% X; E
絞三層肉 300克
( q& P5 M- q9 M# X 沙拉油 20克4 ]; k0 M3 L0 B
洋蔥 150克
) S, C* ^% M; [- k' J, F 蒜頭 7克
0 o) L4 n& W, V+ F# E) o* s6 w 蕃茄 1顆
2 D* |2 ]5 T% {+ A 西芹 150克6 T/ C7 Q9 h4 T
蕃茄楜 50克$ n0 f: ]4 w2 P; a
洋菇 100克
1 p( U9 @& j% D6 {: Y u# p. e 麵醬
# V3 _+ ?% q, H: Q 奶油 100克
0 h4 m% o2 c9 j: Q) Z6 J 麵粉 100克 o; k# y8 w1 o2 v; d0 Y
鮮奶 500克
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作法：& b2 D. T* t: ~+ b |5 W* y* p
一. 麵糰攪拌均勻
0 g9 t0 j% b' s5 j' i9 o' r二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
0 A1 O! r% I) v' [4 n+ ^三. 洋菇（大一開八;小一開四）
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4 H5 _: e) n8 _! u' T( o$ k, Y+ m1. 加入沙拉油
4 s1 S5 S& Z4 [6 z0 ^! z2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止3 l' |9 D! D! r0 d
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入27 U9 l7 c+ a- g. [; s' m
4. 大蒜加絞肉炒
) N) O" K; o* f% Q S0 Y$ f5. 炒好加入21 O+ R# g7 r" I+ _: d4 i
9 v9 m2 D! X) Z" y0 e
3 F4 y9 p& j7 n' Q. JP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
