和風照燒魚
材料：
# H7 z. a2 [# G' u% v海鱺魚1塊、洋蔥1/2個、□□1塊、鮮香菇8-10朵、 c4 w1 C# S1 _2 u {# T. M! p5 y
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青菜芽3-4棵(不用亦可)、姜泥1小匙* n/ c! E: W# H; N1 A/ y3 J
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調味料：8 v; ]; u8 ~* H
0 j) f4 m* ]! K" n2 ~1 o8 Z( n日式醬油4大匙、米霖3大匙、鹽適量、水1碗
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6 }4 g0 s; |/ _1 f: e作法：
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1.海鱺切塊，洋蔥橫向切絲；□□切塊；香菇剖花。
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2.放少量油炒香洋蔥絲，加入調味料煮開，再依次放入魚塊、□□、香菇煮開，改小火煮至湯汁濃稠；加入青
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* }6 t# ]9 W1 C$ S菜芽略煮。! R; ~5 Y q6 V
+ F' w4 R8 D# V T! t0 ~% Q3.盛盤後再淋上少量姜泥即成。
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阿芳的小叮嚀：+ _5 y% ^8 u0 n/ B! M+ P% F1 t
3 i, `$ a, }: W; q% R! D1.膠質豐富並多肉的海鱺，照燒後，魚皮發亮.魚肉纖細入味，是一道當餐吃或帶便當都十分合意的菜色。4 u& j$ v1 H4 }2 Q
' h7 M8 z& r) R2.此道菜除了以家常菜整盤上菜，亦可分小盤分裝，是精緻的懷石風料理。
