桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
$ m; H) b$ i+ w/ Y7 W7 m材料：
+ m5 O$ r u# P# O6 t/ y( Z: G+ ~2 ]白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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7 ^7 B5 Z, `1 V; E; F }6 N調味料：- i! y& O3 r, H% B
鹽、醬油各少許\r6 G% B' q6 w: f/ `+ K$ B4 z0 F Y
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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( Q1 v6 m& g" X5 }% E) l3 H做法：
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1 x, l: I7 j3 R1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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% L2 R. Q4 B3 K% B) x. ?主廚悄悄話：2 A- L5 w! G, I2 M
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。) A8 `% ?. s; e0 Q9 k; E
* ^: f# ?1 d9 ]$ K3 T! v: B2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。: F [# Z" }6 E0 c' d: I
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
