桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰$ a, {% o9 Z) O3 D
材料：* ~% S' X" @4 X
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個+ N, w' Q' M: G; H9 I
+ |4 Z) O Z5 _1 b7 t調味料：$ _7 K1 O6 g6 e4 S9 X C+ X
鹽、醬油各少許\r: G r! m3 Q0 ?, B, Y: V! g5 i0 ]
; F( j f9 `$ M% o$ r5 f備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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) D7 p7 W; ]% ~做法：
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4 L3 B$ `( N5 ]7 R) v- S1 t1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。% [* I/ @7 Q( |5 n
* V7 e4 |$ G; B! }) r2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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' |. a# r! ^( W% Z9 Z) _& c2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。7 H' C, _- J2 z0 v9 x
/ k! X6 d4 t! U. g Z三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
