桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
8 q3 V1 U, f+ j @, {; B材料：- S1 z0 {& s1 U( X4 ?
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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調味料：
; f1 e5 t7 x7 L2 q7 B8 T3 h4 I鹽、醬油各少許\r4 Y% N7 [; ]; C' F# H* f1 s
3 \/ L x# W1 s9 D# i) w+ [0 B備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.. Y O4 G2 q* U6 O% x3 n
& [1 L. J* O5 g4 O+ I做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。9 D9 D2 ~/ a. }/ A. c# v
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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/ k7 l) ]6 n# ~3 D! Z主廚悄悄話：
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。* ?3 f8 P# W5 c* c7 Y" `4 T# c; T; K
# G# f) t8 M! q/ ?3 n- N: U2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
