桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰$ b* U# F; z. }+ q3 q, V
材料：
% ~% ?/ P7 D- [, u9 y1 j白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個( \1 T; N. R7 @9 q- D% C6 l; x
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調味料：, i8 z0 x/ m, ?: v7 B
鹽、醬油各少許\r
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& F5 o @6 w4 F2 l% @3 p) j1 [3 K備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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3 H+ ?* |2 N, b5 l9 r2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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+ ?6 J0 B$ H" @% g4 X8 d1 k% Z+ @$ p主廚悄悄話：4 j: M% P: r: M5 ]
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。. |( D1 Y0 E e/ E
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
