桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
0 A, ^5 }9 V8 |( V- r2 l2 [1 @材料：& v% T+ q0 w7 W2 l6 p
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個( i3 f, O2 V6 N) O4 }( a0 c, ]
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調味料：7 a! q' Y: h. y7 u1 W' N; K7 N
鹽、醬油各少許\r! U4 v4 Z+ i" ?, X
/ {) R+ c$ l+ k, \0 h8 |備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.2 D' P# f$ E7 O4 S- G% L4 X
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做法：
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: S4 t: c; ]5 x* L w& z. t1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。5 o1 y7 S$ t% d1 h: _' ~6 H+ |
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主廚悄悄話：: f) S+ P" j; L" J* @
" m4 Y3 w4 Y1 q) I& X$ d1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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8 r5 F" b" N' S' E2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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2 F" T; _7 ~1 C& ?$ X三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
