桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
- ~. X: K1 C3 Y. l( \材料：
. J: B1 [/ _9 A( P2 @ X: J: K白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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調味料：
7 T, Q4 u; p9 l* j& E7 p: R鹽、醬油各少許\r7 b, ?: w& C7 e" R' v/ L
7 [2 m3 t/ O: x4 N( g7 N備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：: J+ G6 ^2 [$ s0 T; V- n' Z/ k9 S
( y) `8 t! r$ ?( d9 o1 i! h* v! ?( e; k1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。" F- s- M! g2 N: {; F6 L
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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/ h8 p) B" {# t% X* d9 [8 Q# O2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
