材料
, K, ~! |, n4 `4 _黑納豆、花瓜丁、山藥粒、黃蘿蔔丁、
+ p1 u3 Z9 [: u+ H# r小黃瓜丁各4大匙，紫蘇葉7~8片，麵粉及水適量。
( S3 }8 p4 r5 w; k' T% P
8 l! \2 l' a' d& A: m
做法
$ B, P! N& w: f' ?" q
蔬菜丁加黑納豆拌勻，使納豆產生黏性備用。
& z E) c" V: a0 M: V4 T a
紫蘇葉灑上薄麵粉，包裹蔬菜丁對摺，裹麵糊。
% U- j. ]& N* ]7 \
以170度油鍋將紫蘇夾緊貼著鍋邊炸定形，即起鍋。
0 V; \* Q$ I' f# [
' z1 E/ z# L# h& Q& y0 O3 q& r" a) kTips
$ }0 r* a$ K4 r+ }( E
以少許麵糊下鍋試溫度，麵糊到底並浮起代表油溫可以。
" I) k* |& I" N- P; G+ S n
& e" A2 F+ Z8 y! I) F
