材料
^$ ^- O) a! O中筋麵粉175克，
' a: t8 B& G, c! B/ o奶油115克，
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鹽2.5克，
3 [7 Y+ h9 N1 @# |% Q水50克，
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糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
5 [: q/ v* Z9 _, F# m當季綜合水果適量。
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準備
. T( Y( S; K y7 q3 V烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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: K8 {5 p8 |* t1調味
0 o( U$ R" A/ R* n% V; w2 D8 l: K3 b鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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