材料
m& o0 @+ U8 \# H* w0 C& I1 H中筋麵粉175克，
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奶油115克，
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鹽2.5克，
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水50克，
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糖2.5克，
/ v/ A+ Q u- F鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
6 q6 g3 Z8 Q. o' g當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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9 b9 P4 ?' l/ R( E3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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