材料
x7 p6 u3 M8 M5 N- L9 w; Z中筋麵粉175克，
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奶油115克，
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鹽2.5克，
' P4 A ~4 h/ S+ C) i8 w) |6 p! r) S水50克，
8 ~6 [4 ^- D7 A+ o9 u糖2.5克，
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鮮奶450克，
5 V! v' F5 u" Y卡士達粉150克，
6 K l: ^5 Q4 k% q% S6 O2 K當季綜合水果適量。
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' A3 @: H* K5 n準備
5 X) k C; b+ i8 q. f x& C烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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4 v: N3 [" S2 u. ?1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
b2 B' X1 t( [, _, p1 m$ k1 \麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
+ v8 f( j7 h/ D: U, o塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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