材料
2 a3 Y% [1 V+ a) }. D! y中筋麵粉175克，
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奶油115克，
8 m5 }# j4 p" B8 o1 J鹽2.5克，
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水50克，
6 m, W- R, ^8 m% B) V糖2.5克，
$ Z, N! R( f/ @( Z7 g/ @鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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準備
7 Y7 B7 N& m, ]. S$ k$ o! F9 U烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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* b9 s6 r$ \0 c* O1調味
, Q) b3 g; H7 q$ I( k4 _鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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. G9 K2 L0 y' w2 r2整形
3 I1 C4 f0 a7 y麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
' ?" ^6 p8 _: Z. W. ~0 ~塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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