材料
8 S9 k% b7 E! u$ [; B( h8 A( F中筋麵粉175克，
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奶油115克，
( M. q) Q# U1 X: @鹽2.5克，
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水50克，
9 a( R. A0 H* h/ O+ e糖2.5克，
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鮮奶450克，
' f. u3 I4 g2 d: `7 v% T) [0 @卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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6 o6 O' g! z9 u6 e& g0 T8 F8 Y準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
( ^9 e: b7 u! ^) W鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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