材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
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鹽2.5克，
" [" \3 `! [) q- H0 t! E8 S水50克，
/ M6 T$ F& [ X; P糖2.5克，
2 V# _2 n$ R% n+ r4 o( N" S鮮奶450克，
6 @* h5 q; ~% W( v( r卡士達粉150克，
9 N! c' A" Z5 t當季綜合水果適量。
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準備
; F( B2 y8 O+ G3 R1 `6 f" C烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
& T9 K, @* Z5 C7 r/ t鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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. m$ n0 a( U+ j4 R% V: l3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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