材料
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中筋麵粉175克，
8 K. v& a c* m, `! f$ c奶油115克，
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鹽2.5克，
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水50克，
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糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
) D Y1 @: S1 P; T }當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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( o! ~8 V! ?9 M z `1調味
9 c+ T8 ^: h7 Z2 _+ z4 r鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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: l0 v W% N/ a$ D2整形
" n9 a5 Y1 f0 v3 u( |/ X麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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