材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
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鹽2.5克，
2 _9 D* R; s8 @/ P0 N水50克，
+ g/ P1 |: u. W& O) l糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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( d( p- }' ~$ P準備
2 K+ ] K2 ]( h/ U" B9 V( ?: R烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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, d' ^0 \% G8 e# n3 X1 B ~1調味
$ ^/ ?; m$ k, d7 Y/ I鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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/ W! N! x8 @" F; D% p$ q4 m2整形
% w3 {: u8 _* e% J# w0 n) S麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3 L" N/ E0 T+ N* w: M9 G3做餡
0 k0 {5 Y2 m; x. R% z8 e' v塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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