西式泡菜動手做
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材料
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高麗菜1顆、
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橄欖油500ml、
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檸檬1顆、
; p: `* m+ l1 J% j3 Y醃漬橄欖300g、
! j$ `) p7 c, }. v! I ~洋蔥半顆
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! W7 Z8 w4 u: x0 P2 {1 m做法
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1將高麗菜撒粗鹽，置半小時後用水沖洗瀝乾。
8 ] C2 v% s' Y0 {3 F4 G& ]2撒洋蔥絲，淋橄欖油、檸檬汁，加入醃漬橄欖，浸泡2小時即可。
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# h. [* R( Y; _* {/ t0 ETips
+ _9 i) {4 L/ c: T醃漬橄欖可以添增一股鹹酸的滋味，軟軟的口感讓泡菜不至太過單調。
, W1 L4 J: `+ K% u亦可添加鯷魚來提味，能變化出另一種異國風味。
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