材料
( H& X F: t$ \7 U) L敏豆1小把、
; [/ a6 R& z: o, J0 G) C黃豆芽半盒(約3/4碗)、
; f3 j& x6 r3 [: O% x) z小番茄6~7顆、
- f# _* `" |4 d2 q! D- i芭樂中型(去籽)半顆
2 x9 V, S) H" g! R& k* a$ M
7 B4 K* Y! Q8 T. R& i調味料
; |: q1 G* P$ p/ o
醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
# a* j+ l( b# V2 A. Y3 K w: S4 ~橄欖油150㏄、
6 \6 E t" {1 J( y* D番茄汁2大匙、
. a3 D; K4 j. l3 w. z
泰式酸辣醬適量、
/ U C) V+ r( U. C2 Q鹽適量
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7 U3 O( j4 N& i* L8 d; J
7 b# G9 h- N+ r8 J% m6 p1 調醬
; i3 b, W& E8 _- K將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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0 j5 l; A, i! X3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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% H% i9 ]/ E3 U7 k; m( hTips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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