材料
+ j' ~+ {$ X. \敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
% l4 F. x) A! E( f3 J) Z# {+ n芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
& {0 Q7 X2 y+ p) U# K醬油100㏄、
) n& Q: p7 k/ t/ B檸檬汁150㏄、
/ C+ u5 o1 z9 ?5 U7 m5 q橄欖油150㏄、
$ P. A( R) ^( N" ]/ C- Y5 F番茄汁2大匙、
% K( W' d2 W" b" P泰式酸辣醬適量、
+ U# w: Y! c( z- |- I, Z: B
鹽適量
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* \0 ~" O- |$ m4 |( |' e1 調醬
7 C' t; c% t0 v將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
; [+ ^2 R/ K4 |芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
4 G- B& x" U2 }8 j3 K, E
將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
* Q+ e' p) j7 I; R* K拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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