材料
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敏豆1小把、
# r7 ~8 p, ?9 W- }8 x* h) ?黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
; Z1 c& @: O Y! {8 g$ a ]芭樂中型(去籽)半顆
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4 E) A9 P- \8 H3 @9 X# [調味料
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醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
% B2 M* M R) {( s: X6 T$ V' D& o橄欖油150㏄、
, Q2 y* f, {2 P T! W! x番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
' X- G! W8 b# n9 i0 p. W鹽適量
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6 Y& m' F; q( d) u1 調醬
( k: a+ }( J" p* f" ~將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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