材料
2 k: q! c+ D! k敏豆1小把、
& j2 [8 p2 j1 g黃豆芽半盒(約3/4碗)、
( g" i" C# R4 |4 d; I# t小番茄6~7顆、
5 x; ?& O' e6 |: v, T5 b2 ~! X芭樂中型(去籽)半顆
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2 u) T! y; T6 y7 i9 A. ~+ ^$ N6 ?調味料
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醬油100㏄、
) S' B# E5 Y% L; n# e9 Q( e4 L9 e/ b# ]檸檬汁150㏄、
0 ?0 q% G/ i# E* Q9 P* N
橄欖油150㏄、
! S4 j; A! y( ]3 t. l番茄汁2大匙、
% P L/ @4 t. W5 x泰式酸辣醬適量、
, ~3 E: V% L" W! G6 @2 }- e6 O( Z3 f鹽適量
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1 調醬
' ]2 [. v" _* S; Z+ T將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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/ t1 ^6 ~: k- K' d2 刨絲
, k, Y8 w5 R3 g3 h( M+ Y芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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7 f. q+ S' s% ]
d( ~# J7 f# {9 B8 w" {; F! E3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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% {6 K; _0 ?/ D' k6 gTips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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