材料
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敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
4 @" Q7 `; W- J! Z9 w1 u7 E小番茄6~7顆、
* ~8 I3 R7 |& @8 A8 q4 T( k芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
7 l$ i8 O8 k8 W醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
! z1 x3 j- K- a5 m8 ~7 R0 i鹽適量
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. ]2 { y* q6 f2 O1 調醬
4 p4 U* k- g3 m Q* P將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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' C% x) U8 \8 g7 t: R* h. B" Z+ ]2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
: c! x5 `, s" j. O) N. I拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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