材料
8 {) \1 D# L' _: M# H敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
/ o8 l9 U# h6 r% t8 V5 z芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
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醬油100㏄、
3 y/ b% H' |. ?, S: P, K檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
/ A5 v8 I: c& N6 z8 |/ J. |鹽適量
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1 調醬
: g8 v2 o1 L0 \# k. U! k L將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
1 U* n$ x* q6 L d6 `將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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