材料
3 J3 j r/ J" S1 J4 [. Y( r敏豆1小把、
! K/ X1 u/ }0 ~) A; a$ b& _黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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$ j) r: [: _1 |調味料
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醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
% Y) J; @: Y; t, @. a9 Z! V橄欖油150㏄、
3 F* A8 `9 X$ F/ f( I2 s% C
番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
( X0 t j) R7 [( D& S鹽適量
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0 y( s c0 C: m6 b6 {# h4 v4 K8 {1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
5 |/ M" G8 Y8 G) S" k" B# s芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
5 T9 p( D" L. E7 A/ \0 P( L% n% y- n; u& T3 @! Y; U+ Z1 W
- M2 |6 b% u1 h; |2 @6 k3 混合
7 ^& w. y& B, x& Y8 m8 k! m將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
$ b2 e3 q" q7 v% @/ U拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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