材料
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敏豆1小把、
6 \8 L8 d# g: q E7 `黃豆芽半盒(約3/4碗)、
5 N h3 ^0 ]0 `8 y( E小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
; a' }* N7 J( q' l6 @8 A$ D9 w醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
7 |, {; ]4 S/ I7 n# b4 E橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
" x* x" \* f, w7 Q* `6 g; z: |$ X泰式酸辣醬適量、
" ?+ I7 B! F$ l7 l$ F1 g: N$ Z6 v鹽適量
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1 調醬
0 t4 o" `$ Y+ N將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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B1 w2 S$ Q+ t7 B3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
, |% Z; ~; i' L) F% T拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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