材料
* M Q8 E; N8 n; }; o敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
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醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
2 }* L' X5 \. w1 N8 f' M橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
4 s# y- M8 ]2 k4 @4 q- S& s1 ^% h9 c鹽適量
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C) p- z% j" j% h1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
' ] }' j( K* j6 A6 m4 u* m( Z芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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7 x& i' s. @3 p8 q' O0 z: o8 D, R$ M3 混合
. {7 p1 {) s4 ^將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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# W. x1 U9 `9 Q6 H- F拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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