材料
! {9 Q7 X% H$ u7 T. f敏豆1小把、
. p) ]& X" U* b0 J! n黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
6 r& X6 b$ C& ^. f& u6 Y醬油100㏄、
& R/ e2 P3 E9 d# s' A檸檬汁150㏄、
7 B* \3 J6 p$ |* A u/ ^. z
橄欖油150㏄、
0 I" C$ y4 r/ s3 N9 o
番茄汁2大匙、
+ \1 n6 W3 n1 }1 s3 I8 J$ _泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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1 調醬
2 Q. J* Z [5 G# J" P
將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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1 [9 I. U# ]& r/ ^8 X2 刨絲
5 |- N' f3 n6 c# p( x芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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0 U) e6 I m, P; p4 a' P% H0 _Tips
4 y9 K1 N) X3 I) \4 f ^9 t7 e+ i拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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