材料
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鮪魚200克、
8 \& m. y9 |& v- }6 y% t( P奶油150克、
# v3 A4 L1 v- B美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
. ?0 j7 P/ \3 g7 M& G# ^9 l" S大蒜20克、
5 }" m/ K0 l& P8 e洋蔥絲15克，
, \$ H' N% Y. W檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
0 T0 D! n$ s; c' o6 \+ c九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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- {, I7 W; i8 E9 \$ F$ O8 H" ?鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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( v7 q* E/ }8 W( G百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
" z t# t% {3 G3 ~+ Z- m H乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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