材料
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鮪魚200克、
' I( n7 [+ `& k) o; e: S' e9 {5 A奶油150克、
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美乃滋50克、
4 p2 t0 }7 M3 Y9 W/ K) i乳酪粉30克、
" B8 u! E' i. }1 d7 G1 _6 a大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
$ ]6 Y3 ]6 ~* r: v- Q4 p' N九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
) ~9 H R1 b. N! K! V及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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- h) i) j0 O1 x+ d5 C+ r百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
* ?! k: P8 T" d7 ` p乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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/ \/ b# }! W) T牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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