材料
2 ^( B$ u1 T' s- K; l/ f鮪魚200克、
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奶油150克、
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美乃滋50克、
: S; X2 a7 Y! }乳酪粉30克、
( s' B3 p. C5 h4 M6 W- J0 A6 F; J大蒜20克、
5 o+ J" w+ A8 ^- Q& h' b洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
- M- n: z! E9 O及胡椒粉等調味料
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( v1 H; ~) [, C4 i: f- g9 U鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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" `2 ~* H: \+ z; U9 G百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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9 l5 A' G. e$ M1 t& N: v3 }牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
[0 q/ S. T4 [/ {- O4 Z) i6 n& E烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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