材料
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鮪魚200克、
; L5 `: [ C' `" Z* N" b: e& `奶油150克、
6 u! `& t, l6 C美乃滋50克、
+ s6 j( A$ l( i1 _% O乳酪粉30克、
1 H2 ^# m( J7 `大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
@# H/ F$ a$ h3 g9 h九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
% x7 S- {% `: H e9 p2 A及胡椒粉等調味料
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% C! J6 Z3 G( M6 t. t% o鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
' q4 X# y8 o& r* N; t乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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0 U; h, B2 T2 b: \0 I: y8 c- l牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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