材料
! U! j' X" f' _3 n& N& @鮪魚200克、
" D5 ^4 z. A- G: s. V4 O奶油150克、
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美乃滋50克、
9 c% V% b) r/ l$ y# ~% ?乳酪粉30克、
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大蒜20克、
1 e" G3 u& u2 i$ i8 P# d洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
1 D$ N% Y. R6 q及胡椒粉等調味料
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# l' G, L; N, ]" D" B/ D2 u% k鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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0 _* N( u7 p6 W n* a8 A, V牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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$ f* z6 e4 T( T( K% B9 @; OTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
8 z/ n k: v& j7 E$ O( I番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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