材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
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美乃滋50克、
- [' {" N+ D# j1 J' D0 a乳酪粉30克、
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大蒜20克、
% Z/ w- p- | E! ~# W洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
# w0 y4 g; r/ O5 s- P2 ^九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
, C1 h" w+ U+ T( H+ M' ~! Q及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
" ?; X! v# P3 ?0 i$ T( }乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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8 e' |3 s; A( ?9 y' P! _! \; p牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
' f% s! j& r4 h6 O2 Y2 R烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
# k; f* N( k/ W$ d) S' D$ t& B番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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