材料
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蝦1尾，透抽、
" r" d2 K6 q: j! T1 G/ g% W魚肉、淡菜、
5 ^" F. K$ N* I, @6 Y/ C蛤蜊、蟹肉棒各適量，
) ]# h* I( Y+ E5 l2 w% y3 i" g青木瓜1/4顆，
7 u: y5 l; B% w番茄3顆，
4 M( J& r g1 Z9 _& `小黃瓜絲少許\r
6 H4 @5 P1 }0 w3 Q+ V% b. N
; X) t F/ S+ x# L5 ]醬汁
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糖2又1/2大匙，
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魚露3大匙，
) `$ C+ i& b0 X( h
檸檬汁5大匙，
) c- _) d% c$ i& `/ I4 ~蒜末、辣椒末少許
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1 D: M, C8 |3 \1 l9 u& s; O5 m+ D- K0 M, Q( |
1燙海鮮
! _' v- u: |! f/ Z# r' ?起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
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6 E+ ?8 I2 f, ~+ m! Z6 p
8 G; E* {6 N7 f: \. N2調醬汁
) s3 ~3 k' r2 S0 F將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
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1 O9 H% h8 x: L* L; g$ f3混合拌
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青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
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