材料
. |' N4 @' Q/ u* X* ^: ?蝦1尾，透抽、
# `) v! S2 f. o) y4 ]: X魚肉、淡菜、
1 O3 i6 ?# R" m8 `$ B- w
蛤蜊、蟹肉棒各適量，
! {! e8 Q/ u' R" ^青木瓜1/4顆，
; Q& v5 Z* q R5 A番茄3顆，
1 Q% S2 g3 ?/ ]" S小黃瓜絲少許\r
w- K# S% @6 J+ ]
; m2 X: c: S/ r6 |$ j% r. u i) N醬汁
1 f' `2 O* o4 r/ f8 A
糖2又1/2大匙，
0 f+ Y& o& x9 O D5 _8 N魚露3大匙，
3 ~2 O4 x9 D1 H6 i* Q1 c6 o5 p
檸檬汁5大匙，
5 b4 ]7 a3 V% _7 g+ C( n
蒜末、辣椒末少許
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) M2 A0 ]5 Q8 I" r/ k" {
0 s" b/ ^ e4 \7 }9 J$ j1燙海鮮
8 l+ p& ?3 t0 Z: A* J7 P起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
- U. B9 m: D( Y7 H R* @6 L! y9 i1 U3 ?' K
. C' r( O) } T) l! U: N& v9 r' F. ?2調醬汁
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將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
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8 E: @8 S9 v( ^% |5 m0 G# j' |- B3混合拌
) `& M1 @- { z9 @* _+ w4 u青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
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