材料
o- L3 v: j; A* O- X1 H$ d2 C蝦1尾，透抽、
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魚肉、淡菜、
% L" S9 A' X9 `8 a, ]5 i" e蛤蜊、蟹肉棒各適量，
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青木瓜1/4顆，
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番茄3顆，
" ~: a* n+ @! c, r小黃瓜絲少許\r
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- X) z: c9 M3 ~0 x9 g. v醬汁
# G! y6 q: ^" I8 J I9 M2 U糖2又1/2大匙，
4 B0 }* H% @2 U1 l4 ?. B" P, d魚露3大匙，
( ^+ l6 M# G8 i+ f1 z) E, i檸檬汁5大匙，
/ B7 S; q, r/ I蒜末、辣椒末少許
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) n* F. {$ ~' ^% u. m7 y4 m
1燙海鮮
3 l7 b* |' G* w& w ]9 M: Y起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
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, i1 y6 ~8 n9 A$ d) N' q& I3 n
. X3 B x( C) h- ~: H3 g9 b* t1 d2調醬汁
' b1 T4 A: q6 c2 g/ A. [' r將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
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3混合拌
) c+ I# N1 ?3 H青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
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